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Guillaume MONDEJAR

LA ROCHELLE

En résumé

Mes compétences :
HACCP
IFS
ISO 22000

Entreprises

  • Critt Agro-alimentaire Poitou-Charentes - Charge de projet QSE

    2008 - maintenant Le CRITT est une structure indépendante qui collabore avec près de 200 engtreprises agro-alimentaires et qui a pour objectif de les accompagner dans leurs projets de développement et d’innovation.
    Notre expertise reconnue nous permet d'accompagner les entreprises à gérer de multiples problématiques.
    Lors de mes interventions auprès des entreprises j'ai pu travailler sur les thématiques suivantes :

    LES DEMARCHES QUALITE :
    Assistance auprès des entreprises (PME régionale) dans la mise en place de leur système qualité :
    - Projet de certification IFS
    - Démarche ISO 22 000
    - Constitution et suivi du dossier d'agrément sanitaire
    - Certification selon le règlement Bio
    Co-auteur du Guide pratique ACTIA pour la transformation des produits Bio

    EVALUATION DE LA SECURITE AU TRAVAIL
    - Evaluation des risques professionnels
    - Démarche de sensibilisation aux risques

    REGLEMENTATION ET DEMARCHE ENVIRONNEMENTALE
    - veille règlementaire
    - Dossier ICPE
    - réalisation de de Bilan Carbone
  • Ecocert - Auditeur en entreprise de transformation

    L'Isle Jourdain 2007 - 2008 Réalisation d'audit selon les référenteils Bio européen , Américain (NOP) et Bio Suisse dans le quart sud ouest de la France.

Formations

Réseau