Lyon
De formation microbiologiste et diplômée de l’Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie de Toulouse (DESS- sécurité et qualité alimentaire), j'ai acquis une solide connaissance de la mise en place et de l'évaluation du système de Management de la Qualité et de la Sécurité Alimentaire dans le secteur agroalimentaire.
En effet , Responsable QHSE pendant 11 ans en IAA, j'ai appris à mettre en place et faire vivre le système qualité (PMS, HACCP, SOP, Plan N&D, plans de contrôle…) et son amélioration continue, à gérer le quotidien d'un service qualité, à manager et à participer à des projets industriels (fermeture d'usine, déplacement de lignes de production, réimplantation et optimisation des flux).
Par la suite, j'ai exercé pendant 6 ans le métier d'auditrice, consultante et formatrice dans le domaine de la qualité et la Sécurité Alimentaire.
J'ai ainsi pu maîtriser l'exercice de l'audit avec :
- la réalisation d'audits de certification BRC Food (secteur 2, 3, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 13, 14, 15, 16 et 18), IFS Food (secteur 1, 2, 4, 5, 6 et 7), IFS logistic et IFS broker
- la coordination et la réalisation de nombreux audits seconde partie de référencement ou de suivi fournisseurs pour des distributeurs (Carrefour, Casino, Metro, Scapmarée, YUM, Auchan, Aldi...) et des industriels agroalimentaires
- l'habilitation et le renouvellement des qualifications des auditeurs
Cela m'a amené à auditer plus de 200 sites industriels ou plateformes logistiques à travers le monde :France, Espagne, Belgique, Pays Bas, Allemange, États Unis, Chili, Argentine, Maroc, Tunisie, Madagascar…) et fait de moi une spécialiste des secteurs viande, poissons, fruits et légumes, boulangerie-patisserie et produits laitiers.
J'ai aussi pu
- accompagner des entreprises dans leur démarche de certification, de mise en conformité réglementaire (Plan de Maîtrise Sanitaire et HACCP), et de renouvellement d’agrément sanitaire.
- dispenser des formations au personnel (encadrants et opérationnels) sur les bonnes pratiques d’hygiène, la sécurité alimentaire, la gestion des allergènes, la réglementation INCO, la food defense, l’audit interne ...
Pour finir, j'ai développé une expertise et une assistance spécifique :
- Relecture & validation de cahiers des charges produits finis et de dossiers de référencement fournisseurs loco-régionaux
- Veille réglementaire
- Validation des étiquetages et packagings de produits à marques de distributeurs
C'est pourquoi aujourd'hui je mets à disposition mes compétences pour mener à bien vos projets
Mes compétences :
Audit
Hygiène
Veille réglementaire
HACCP
Conseil
Qualité
Sécurité alimentaire
Agroalimentaire
Amélioration continue
Formation
ISO 22000
Enseignement universitaire
