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Céline UHALDEBORDE

BORDEAUX

En résumé

Forte d'une expérience de 6 ans en qualité dans le domaine de l'agroalimentaire au sein de diverses entreprises spécialisées dans la fabrication de pâtisseries, traiteur, crèmes glacées et enfin produits laitiers ultrafrais, je suis aujourd'hui responsable qualité & RSE au sein de la laiterie Bastidarra, spécialisée dans la fabrication de caillés et yaourts au lait de brebis, vache et chèvre. N'hésitez pas à me contacter si vous souhaitez échanger sur des sujets de qualité, sécurité, environnement où si vous souhaitez simplement élargir votre réseau professionnel!

Mes compétences :
Qualité
Formation
Management
Sécurité alimentaire
Désinfection
Nettoyage
Hygiène
Lait (brebis, vache)
Sécurité (membre du CHSCT)
Audit (interne et externe)

Entreprises

  • Bastidarra - Responsable Qualité & RSE

    2018 - maintenant

  • Le Petit Basque groupe SILL - Adjointe qualité

    2014 - maintenant Audit des exploitations laitières (105 producteurs)
    Interlocutrice des producteurs de lait
    Suivi de la qualité du lait du producteur à la fabrication (producteur/transporteur/réception/fabrication)
    Formation hygiène de l'ensemble du personnel
    Suivi et optimisation du nettoyage
    et de la désinfection
    Audits internes
    Calcul et exploitation des différents indicateurs qualité

  • R&R Ice Cream - Chargée de dossiers clients

    2013 - 2014 Rédaction de cahiers des charges
    Mise en place de la nouvelle réglementation INCO
    Validation des packs et étiquetages
    Suivi des références actives

  • BONCOLAC Bonloc groupe SODIAAL - Assistante Management qualité

    2012 - 2013 Veille au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et des exigences clients
    Mise en application de la nouvelle réglementation INCO
    Préparation des audits clients et des audits IFS/BRC/BIO
    Management du laboratoire interne
    Participation à la mise au point de nouveaux produits
    Rédaction de documents qualité
    Analyse des indicateurs qualité
    Traitement des incidents qualité et des réclamations clients

  • BONCOLAC Agen - Assistante Management Qualité

    2012 - 2012 Mise en conformité du système qualité avec les référentiels IFS et BRC version 6
    Mise à jour de l’HACCP sur le principe de l’ISO 22OOO
    Organisation d’audits internes
    Rédaction de procédures qualité
    Gestion documentaire
    Formation du personnel

  • BONCOLAC Bonloc - Technicienne de laboratoire

    2011 - 2011 Prélèvement et analyse des matières premières réceptionnées, des produits semi-finis et finis
    Analyse des eaux
    Tests de dégustation
    Traitement des demandes d’échantillons

  • BONCOLAC Bonloc - Assistante Management Qualité

    2011 - 2011 Mise en conformité du système qualité avec les référentiels IFS et BRC version 5
    Mise en place d’un plan d’actions correctives et d’améliorations suite à l’audit
    Gestion documentaire
    Rédaction de cahiers des charges

Formations

Réseau

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