Mes compétences :
Centre de profit et business unit
Management d'équipe
Rigoureux
Accompagnement au changement
Accompagnement de projet
Entreprises
Burger King
- Directeur d'Etablissement
Miami2017 - maintenantGestion sous franchise d'un restaurant Burger King pour le groupe Autogrill
Autogrill
- Directeur d'établissement
marseille2016 - maintenant.Reprise d'un nouveau établissement sur Autoroute A10. Mise en place des process Autogrill. Accompagnement du personnel au changement d'enseigne afin de les faire évoluer vers le nouvelles franchises qui seront mises en place courant 2017.
Autogrill
- Directeur d'Etablissement
marseille2008 - 2015Gestion d'un site multi-concepts, bar, cafétéria, boutique et station service "BP" en contrat de gérance.
Autogrill
- Directeur d'Etablissement
marseille2001 - 2008Gestion de 2 cafétérias, 2 bars, 2boutiques et 1 station service enseigne "BP" en contrat de gérance.
Management d'une équipe de 53 salariés dont 8 membres d'encadrement.
Autogrill
- Directeur Adjoint
marseille1997 - 2000Gestion de 2 cafétérias, 2 bars, 2 boutiques, 1 restaurant et 1 hôtel.
Management d'une équipe de 90 salariés dont 10 membres encadrement
AUTOGRILL
- Assistant de Direction
marseille1992 - 1997Chargé de mission sur le réseau, formation sur le terrain des équipes pour le lancement de nouvelles gammes de produits, nouveaux process, formation informatique, puis ouverture du site de Nemours en 1995 après travaux, nouveaux concepts bar, free-flow, boutique
