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Vincent BOIVEAU

LESCAR

En résumé

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Entreprises

  • Euralis - Responsable Production Unité Traiteur

    LESCAR 2016 - 2018
  • EURALIS - Responsable d'équipes de Production

    LESCAR 2015 - 2016 Société Jean Stalaven - Yffiniac (22)
    Unité : TRAITEUR
    Entre 60 et 200 personnes selon la saison
    2 ateliers conjoints : Dosage à chaud / Dosage à froid-Conditionnement

    Management d'équipes (30 pers/atelier réparties sur 2*8 en basse saison, environ 100 sur 1*8 en haute
    saison : Noël), et gestion des plannings (contact avec agences intérim, formations, congés).
    - Suivi et animation de la Performance et de la Qualité Produits à travers des indicateurs (taux de services,
    réclamation clients…) et des outils (plans d’actions).
    - Gestion de la production et des aléas du quotidien (humains, sécurité, techniques, matières…) en
    relation avec les services supports (QHSE, Maintenance, Planification, R&D, Expédition etc).
    - Participation aux changements : projets (chantier LEAN sur ligne principal de conditionnement), installation nouvelle machine (trancheur), lancement nouveaux produits.
  • EURALIS - Responsable d'Equipe de Production

    LESCAR 2012 - 2015 Société Jean Stalaven - Yffiniac (22)
    Unité : Pâtisserie Salée
    Entre 120 et 300 salariés selon saison
    2 ateliers conjoints : Fabrication / Dosage-Conditionnement

    Management d'équipes (60 pers/atelier réparties sur 2*8 en basse saison, 60 sur 1*8 en haute
    saison : Noël), et gestion des plannings (contact avec agences intérim, formations, congés).
    - Suivi et animation de la Performance et de la Qualité Produits à travers des indicateurs (taux de services,
    réclamation clients…) et des outils (plans d’actions).
    - Gestion de la production et des aléas du quotidien (humains, sécurité, techniques, matières…) en
    relation avec les services supports (QHSE, Maintenance, Planification, R&D, Expédition etc).
    - Participation aux changements : projets (chantier LEAN sur ligne principal de conditionnement), installation nouvelle machine (trancheur), lancement nouveaux produits.
  • Kraft Foods - Chef de secteur Toasts/Pains grillés

    2012 - 2012 Management d’équipes (25 personnes)
    Suivi et Animation de la Performance et de la Qualité produits
    Gestion des aléas du quotidien (humains, techniques, sécurité)
    Relations interservices.
  • Mondelēz International - Stage fin d'étude Ingénieur

    CLAMART 2012 - 2012 Société LU France - site de Granville (50)
    Secteur d’activité : Biscuits, biscottes et pâtisserie de conservation
    170 Salariés / 4 secteurs de production

    Missions : (Secteur Biscottes : 60 personnes réparties en 3*8)
    - Remplacement du chef de secteur (1 mois en autonomie + 5 mois en binôme avec le
    titulaire du poste).
    - Réduction du taux d’arrêts élevé au poste de tranchage (présence de pains cassés).
    - Création et mise en place d’un indicateur de suivi des déchets en fabrication.
  • Val Nantais - Chef d'équipe Conditionnement

    2011 - 2011 Stage de 2ème année d'Ingénieur Agroalimentaire.
    Management de l'équipe Condtionnement (15 personnes environ).
    Gestion de la production en relation avec les services connexes : Ordonnancement (ajustements, suivi des urgences), Qualité (suivi qualité produits etc), Maintenance et Expédition.
    Gestion du quotidien des lignes de production.

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Réseau

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