Aurélie NARZUL

En résumé

Entreprises

• Truffières de Rabasse - Responsable logistique

  2017 - 2020

• Truffières de rabasse - Chef de projet

  2016 - 2017

• Aptunion SAS - Chef de produit

  2012 - 2016

• Pomona PassionFroid - Assistante chef de marché

  Antony 2011 - 2011 Direction marketing et commerciale du leader de la distribution en restauration hors domicile (restauration sociale et commerciale) de produits frais et surgelés
  - Etude de la concurrence, analyse du positionnement de l'assortiment
  - Analyse des statistiques de vente par familles produits et par cible client afin d'orienter la politique de développement produits
  - Elaboration des supports de communication
  - Elaboration et gestion des plans promotionnels
  - Mise en place des outils d'aide à la vente

• ENITIAA - Gestion du projet de développement de dessert gourmand et innovant, la Coqu'île

  Lyon 2011 - 2011 Projet de fin d'études primé à Trophélia (Trophées Etudiants de l'Innovation Alimentaire) du prix Bernard Loiseau (Distinction des chefs d'entreprise)
  
  Réalisation d'un dossier technique
  - Etude marketing : étude de marché (concurrence, questionnaire consommateur), élaboration du mix produit, définition de l'identité du produit(nom,slogan,logo),plan de promotion
  - Etude technique : formulation, analyse sensorielle, création du packaging, élaboration du process industriel
  - Etude financière : définition du business plan, analyse de la rentabilité du projet sur 3 ans
  
  Présentation du produit et du projet devant un jury de professionnels de l'agroalimentaire

• Traiteur - Stagiaire développement produit

  2010 - 2010 Développement technique et commercial de pâtisseries adaptées au régime diabétique
  - Enquête consommateur
  - Développement des recettes, analyse sensorielle
  - Réalisation du packaging

• Tipiak Traiteur Pâtissier - Stagiaire production alimentaire

  2009 - 2009 Stagiaire en production alimentaire
  - Opérationnelle sur différents postes
  - Rédaction d'un rapport sur les conditions de travail et l'ergonomie des postes des ouvriers

• BDE ONIRIS - Responsable communication interne

  2008 - 2009

• ECIAA (Junior Entreprise ENITIAA) - Chargée d'études

  2008 - 2009 - Fixation des objectifs avec les clients, proposition de devis
  - Suivi de l’avancée de l’étude et du respect du rétroplanning
  - Gestion de l’équipe des étudiants réalisateurs de l’étude

• IDAC - Technicienne de laboratoire en microbiologie alimentaire

  Tehran 2008 - 2009 - Réalisation des analyses microbiologiques sur des échantillons alimentaires
  - Encadrement et formation de stagiaires

• Tipiak Epicerie/BN/Adrimex - Opératrice de production intérimaire

  2007 - 2007

Formations

• Université Nantes

  Nantes maintenant

• APICS

  Paris 2020 - maintenant

• Ecole Nationale D'Ingénieurs Des Techniques Des Industries Agricoles Et Alimentaires ENITIAA

  Nantes 2008 - 2011 Conception et Optimisation de Produits Alimentaires (Gestion de Projets Innovants)
  
  Marketing-Recherche et Développement-Statistiques-Analyse sensorielle-Packaging

Réseau

• Alicia CALMEJANE

• Anne WEBER

• Armelle CHAVANET

• Camille SALAÜN

• Damien GICQUEL

• Guénaelle BIZIEN

• Lucile GILLET

• Marie LAURENCE

• Marion DUPONT LE PRIOL

• Thomas KERIHUEL