$(GEO{'country_code'})
Menu

Sylvain CARRION

Ivry-sur-Seine

En résumé

Issu d'une formation d'ingénieur spécialisée en industries agroalimentaires, je m'épanouis aujourd'hui dans le monde de la grande distribution, et plus particulièrement en magasin, où j'occupe la fonction transversale de Responsable Qualité. Mes fonctions se déclinent aussi bien sur la gestion de l'Hygiène et de la sécurité alimentaire que sur le management de la certification de service qui apporte à nos clients une qualité de service, d'accueil et de produits.

Mes compétences :
AFPS (Attestation de Formation aux Premiers Secour
Gestion de projet
Management
Audit Qualité
Service Consommateurs
AS 400
Qualité alimentaire
Hygiène
Certification de Services
NORME ISO 50001
Microsoft Office

Entreprises

  • E.Leclerc - Responsable Qualité Hygiène

    Ivry-sur-Seine 2015 - maintenant • Management de la certification de services assurant une qualité de services, d'accueil et de produits aux clients.
    • Management de la Qualité et de l'Hygiène au sein de l'Hypermarché, du Drive, du Brico, de la galerie marchande et de la Cafétaria
    • Management de la cettification ISO 50 001 (Système de management de l'Energie)

  • Carrefour - Responsable Qualité

    Massy 2014 - 2015 • Gestion de plusieurs gammes de produits : Surgelés, Liquides, Traiteur, Charcuterie, Produits Ultra-frais, Cosmétologie et Dérivés de papiers
    • Connaissance des réglementations spécifiques à chaque gamme de produits
    • Gestion d'un portefeuille de plus de 200 fournisseurs
    • Gestion des non conformités, des litiges, des pénalités, des retraits/rappels de produits et des gestions de crise
    • Interaction avec les autorités, les interprofessions, ainsi que les entrepôts, les laboratoires internes et externes
    • Réalisation d’audits fournisseurs en binôme avec le chef de produit
    • Mise en place de plan d'actions correctives
    • Validation des Cahiers des charges et des Plans Qualité

  • DIA - Adjoint Qualité France

    Joinville 2013 - 2014 • Gestion de plusieurs gammes de produits : Surgelés, Liquides, Traiteur, Charcuterie, Produits Ultra-frais, Cosmétologie et Dérivés de papiers
    • Connaissance des réglementations spécifiques à chaque gamme de produits
    • Gestion d'un portefeuille de plus de 200 fournisseurs
    • Gestion des non conformités, des litiges, des pénalités, des retraits/rappels de produits et des gestions de crise
    • Interaction avec les autorités, les interprofessions, ainsi que les entrepôts, les laboratoires internes, externes et les équipes internationales du groupe Dia
    • Réalisation d’audits fournisseurs en binôme avec le chef de produit
    • Mise en place de plans d'actions correctives
    • Gestion de la relation Fournisseur - DIA au travers d'un nouveau portail WEB (Validation des Cahiers des charges et des Plans Qualité, Validation des signatures électroniques, Soutien technique auprès des fournisseurs)
    • Management du Service Consommateurs

  • LDC - CELVIA - Chef de Projet R&D

    2012 - 2012 Extension de la durée de vie technique de pizzas fraîches, en collaboration avec la cellule Recherche et Innovation du Groupe LDC

    Amélioration de la qualité de la pâte à pizza (intéraction produit/process)

  • University Mc Gill (Canada) - Assistant R&D

    2011 - 2011 Extension de la durée de vie de pizzas fraîches par un traitement à la lumière pulsée

  • La Lauragaise (Ex - Spanghero) - Ouvrier / Opérateur

    2010 - 2010 Découverte du monde de l'agroalimentaire dans les conditions d'un opérateur sur une ligne de production
    Analyse de l'environnement professionnel et industriel

  • LALLEMAND - Technicien Supérieur de laboratoire R&D

    2007 - 2007 Validation en usine pilote d’un process optimisé de production levurienne

    Recherche d’un milieu de culture permettant la différenciation de levures

    Etudes de produits levuriens concurrents en fermentation alcoolique par comparaison avec un produit en cours de développement par Lallemand

Formations

Réseau

Annuaire des membres :