Sylvain CARRION

En résumé

Entreprises

• E.Leclerc - Responsable Qualité Hygiène

  Ivry-sur-Seine 2015 - maintenant • Management de la certification de services assurant une qualité de services, d'accueil et de produits aux clients.
  • Management de la Qualité et de l'Hygiène au sein de l'Hypermarché, du Drive, du Brico, de la galerie marchande et de la Cafétaria
  • Management de la cettification ISO 50 001 (Système de management de l'Energie)

• Carrefour - Responsable Qualité

  Massy 2014 - 2015 • Gestion de plusieurs gammes de produits : Surgelés, Liquides, Traiteur, Charcuterie, Produits Ultra-frais, Cosmétologie et Dérivés de papiers
  • Connaissance des réglementations spécifiques à chaque gamme de produits
  • Gestion d'un portefeuille de plus de 200 fournisseurs
  • Gestion des non conformités, des litiges, des pénalités, des retraits/rappels de produits et des gestions de crise
  • Interaction avec les autorités, les interprofessions, ainsi que les entrepôts, les laboratoires internes et externes
  • Réalisation d’audits fournisseurs en binôme avec le chef de produit
  • Mise en place de plan d'actions correctives
  • Validation des Cahiers des charges et des Plans Qualité

• DIA - Adjoint Qualité France

  Joinville 2013 - 2014 • Gestion de plusieurs gammes de produits : Surgelés, Liquides, Traiteur, Charcuterie, Produits Ultra-frais, Cosmétologie et Dérivés de papiers
  • Connaissance des réglementations spécifiques à chaque gamme de produits
  • Gestion d'un portefeuille de plus de 200 fournisseurs
  • Gestion des non conformités, des litiges, des pénalités, des retraits/rappels de produits et des gestions de crise
  • Interaction avec les autorités, les interprofessions, ainsi que les entrepôts, les laboratoires internes, externes et les équipes internationales du groupe Dia
  • Réalisation d’audits fournisseurs en binôme avec le chef de produit
  • Mise en place de plans d'actions correctives
  • Gestion de la relation Fournisseur - DIA au travers d'un nouveau portail WEB (Validation des Cahiers des charges et des Plans Qualité, Validation des signatures électroniques, Soutien technique auprès des fournisseurs)
  • Management du Service Consommateurs

• LDC - CELVIA - Chef de Projet R&D

  2012 - 2012 Extension de la durée de vie technique de pizzas fraîches, en collaboration avec la cellule Recherche et Innovation du Groupe LDC
  
  Amélioration de la qualité de la pâte à pizza (intéraction produit/process)

• University Mc Gill (Canada) - Assistant R&D

  2011 - 2011 Extension de la durée de vie de pizzas fraîches par un traitement à la lumière pulsée

• La Lauragaise (Ex - Spanghero) - Ouvrier / Opérateur

  2010 - 2010 Découverte du monde de l'agroalimentaire dans les conditions d'un opérateur sur une ligne de production
  Analyse de l'environnement professionnel et industriel

• LALLEMAND - Technicien Supérieur de laboratoire R&D

  2007 - 2007 Validation en usine pilote d’un process optimisé de production levurienne
  
  Recherche d’un milieu de culture permettant la différenciation de levures
  
  Etudes de produits levuriens concurrents en fermentation alcoolique par comparaison avec un produit en cours de développement par Lallemand
  

Formations

• ONIRIS, Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire Et De L'Alimentation, Nantes Atlantique

  Nantes 2009 - 2012 Ingénieur Agroalimentaire
  
  Rechercher une section... - Ecole spécialisée dans la formation d'ingénieurs agroalimenataire

• LEGTA Toulouse Auzeville (Castanet Tolosan)

  Castanet Tolosan 2006 - 2008 BTSA Analyses agricoles, biologiques et biotechnologiques
  
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Réseau

• Alyssa CRESPIN

• Arnaud FRONTY

• Audrey HERVOUET

• Audrey TOURNANT

• Caroline SAUR

• Céline DE CHÂTEAUBOURG KOZMA

• Julie BELLEMERE

• Laurent MENGUY

• Tagounits HADJILA

• Vincent LEVATOIS