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Vincent FLEURY

CAEN

En résumé

Mes expériences en production et en qualité m'ont permis de développer de fortes compétences managériales, de faire mes preuves dans des contextes sociaux exigeants et mener des projets de changements importants.
Bon meneur d’hommes, je sais manager et fédérer des équipes dans l’atteinte des objectifs industriels.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Directeur usine
Production
Qualité
Responsable production
Responsable qualité

Entreprises

  • Madrange - Predault - La Lampaulaise de Salaisons - Directeur Général Délégué

    2017 - maintenant

  • Financière Turenne Lafayette - MADRANGE - Directeur des Opérations Industrielles

    Limoges 2015 - maintenant Direction, management et coordination des Directions d'usine (6 usines, 1500 personnes au total, 450M€ CA ), des services R&D, qualité, supply chain pour l'activité Charcuterie Cuite du Groupe.
    Définition de la politique industrielle et mise en œuvre du schéma directeur industriel et logistique, restructuration (passage de 7 à 5 usines à niveau d'activité constant).
    Déploiement de la stratégie du groupe.
    Développement des marques Madrange - Prédault -

  • COOPERL ARC ATLANTIQUE - Directeur Industriel

    Lamballe 2014 - 2015 Directeur industriel pour les 3 sites du pôle viande de la Cooperl

  • Brocéliande - COOPERL ARC ATLANTIQUE - Directeur Usine

    Lamballe 2011 - 2014 Effectif site : 500-550 personnes
    CA site : >110 M€
    Volume :24-25000 Tonnes

    Gestion d'un site de production moderne et fortement automatisé.
    Définition des investissements 2 à 3 M€/an
    Gestion de l'ensemble des projets d’amélioration continue visant à améliorer la performance économique du site, l’organisation (développement des compétences de l'opérateur à l'encadrement), la sécurité.

  • Brocéliande - COOPERL ARC ATLANTIQUE - Responsable Production

    2003 - 2010 Effectif géré : jusqu'à 200 personnes

    Principales missions :

    Pilotage fabrication des produits (jambon/charcuterie)

    Pilotage du secteur conditionnement (12 lignes de tranchage/conditionnement)

    Mise en place d'outils de pilotage (TRS, Entretiens individuels, 5S, SMED)
    Définition des budgets annuels (performances, investissements)
    Animation sécurité et relation sociale
    Participation au développement nouveaux produits et amélioration process

    Prinicpaux résultats :
    Amélioration des rendements matières.
    Amélioration permanente de la productivité
    Gains de 10 % de TRS sur une année suite à la mise en place de cet outils

  • Brocéliande -ALH (Groupe Cooperl) - Responsable qualité

    2001 - 2003 Obtention Certification ISO 9001
    Gestion du service Qualité - Relations extérieures (clients - DGCCRF - DSV organismes certificateurs)
    Démarche HACCP et IFS

  • CENTRALYS (Groupe PROVIMI) - Responsable Qualité

    1998 - 2001 Pilotage service qualité 2 sites (Trappes - Carhaix)
    Obtention Certification ISO 9001 version 2000
    Gestion du service Qualité

  • CANDIA - Assistant Responsable Qualité

    Paris-9E-Arrondissement 1997 - 1998 Démarche HACCP sur nouvelle ligne de production
    Audit hygiène

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