Vincent GACHET

En résumé

Entreprises

• Leclerc

  Ivry-sur-Seine maintenant

• SCAMARK (Mouvement Leclerc) - Ingénieur Qualité Produit

  2008 - maintenant
  La Scamark est une filiale du mouvement E.Leclerc, responsable des produits a marque de distributeur (Marque Repère, Nos régions ont du talent, ECO+)
  
  - Audits de référencement et de suivi des fabricants de fruits et légumes 1ère, 4ème, 5ème gamme, fruits secs et jus de fruits frais (à la marque Leclerc)
  
  - Elaboration des fiches de spécifications produit (portail advitium)
  
  - Gestion des réclamations (consommateurs, magasins, centrales...)
  
  - Gestion des retraits/rappels produit en centrales, en magasins
  
  - Elaboration du plan d'analyses
  
  - Gestion des panels sensoriels et résultats qualité produit
  
  - Projets transversaux : Etalonnage des auditeurs, suivi de l'actualité réglementaire, dématérialisation des documents de suivi, Refonte procédure de référencement des fournisseurs F&L 1ère gamme
  
  - Amélioration du système qualité interne (certifié ISO 9001)

• PHODE - Ingénieur Qualité Stagiaire

  2007 - 2007 Phodé est une entreprise spécialisée dans la formulation, la production et la commercialisation d'arômes alimentaires pour la Nutrition animale et la Nutrition humaine.
  
  > Mes Missions:
  - Mise en place de l'Assurance Qualité Fournisseur (Définition des spécifications matière, Gestion des réclamations fournisseur, Qualification et suivi des performances fournisseur, Rédaction des procédures associées)
  
  - Amélioration et suivi de la certification ISO 22000 (Formation Hygiène, Suivi plan de nettoyage et prestataires, Suivi métrologique, Suivi process...)
  
  - Mise en place de la gestion des déchets (plan d'amélioration DIB/DIS, appel d'offre prestation globale destruction et valorisation des déchets banaux...)

• AUVERGNE CERTIFICATION - Assistant Qualité, Stagiaire

  2006 - 2006 AUCERT est un organisme de certification de produits alimentaires et agricoles et de services.
  
  > Mes missions :
  - Mise en place de la certification des référentiels nationaux (convention de mise à disposition de personnel, procédures qualité, réunions avec le réseau des OC, veille juridique et technique...)
  - Etude sur le référentiel "Label rouge Truite d'élevage" (plan de contrôle, découverte filière piscicole...)

• QUALIFAUDIT - Auditeur/Formateur, Stagiaire

  2005 - 2005 Qualifaudit est un cabinet de 3 consultants spécialisés dans l'accompagnement, la formation et l'audit d'entreprises industrielles ou de services de toute dimension. Les domaines principaux étant l'industrie agro-alimentaire et l'enseignement.
  
  > Mes missions:
  - Développement et application d'un outil d'amélioration en TPE/PME
  (Formation des salariés et accompagnement de l'entreprise sur des démarches HACCP, document unique et gestion des risques environnementaux.)

• GAEC CABON - Stagiaire agricole

  2004 - 2004 Le GAEC CABON est une exploitation agricole spécialisée dans la production laitière et la vente d'embryons.
  
  > Mes missions:
  - Travaux quotidiens à la ferme
  - Mise aux normes et intégration paysagère des bâtiments d'élevage
  - Gestion des effluents et compostage

Formations

• Ecole Elementaire Pasteur

  Tarbes maintenant

• Ecole Nationale Supérieure Agronomique

  Toulouse 2006 - 2007

• Université Clermont 1 Auvergne (Clermont Ferrand)

  Clermont Ferrand 2005 - 2006 Master "Sciences de la vie et de la santé" Mention "Nutrition et sciences des aliments"

• Université Toulouse 3 Paul Sabatier

  Toulouse 2004 - 2005 Licence professionnelle "management de la qualité en industries agroalimentaires et bio-indutries"

• Lycée Jean Monnet

  Vic En Bigorre 2002 - 2004 BTSA "Analyse et conduite des systèmes d'exploitation"

Réseau

• Céline BEAUD

• Céline LEDRU

• David SAINTIER

• Florence FABRI

• Julien ROBERT

• Kilian KPAMÉGAN

• Laurent FERNANDEZ

• Luc DESNEUF

• Vincent MARTIN