Mes compétences :
Hotel
Management
Manager
Revenue management
Revenue Manager
Yield management
Entreprises
Les hôtels de Paris
- Stagiaire assistant commercial corporate (6 mois)
Paris maintenant- Deux mois en réception/réservation au Normandy Hotel (**** 116 chambres)
- Quatre mois au poste d’assistant commercial corporate (réponses aux RFP, études des statistiques de productions clients, démarchage clients, renouvellements contrats).
- En parallèle, étude de rentabilité de la branche séminaire.
- Consolidation puis traitement des statistiques mensuelles et trimestrielles (TO, PM, REVPAR, CA…).
Le PINXO par Alain Dutournier
- Apprentis cuisine
2013 - 2014Gestion du poste garde manger et room service, encadrement et formation des stagiaires et apprentis.
Groupe Pierre & Vacances Center Parcs
- Revenue Manager
2012 - 2012Stage de six mois au sein du département Tourisme Hôtellerie Loisirs – KPMG Advisory Services – Management consulting
- Etudes de faisabilité et de repositionnement pour des projets hôteliers (étude de l’environnement économique et touristique, étude de la concurrence, benchmark, recommandations stratégiques...).
- Etudes préliminaires et rédaction d’appels d’offres (analyse de l’environnement de mission, définition d’une méthodologie appropriée).
- Création d’un outil Excel de suivi mensuel d’activité des chaînes hôtelières.
ACCOR - Novotel Paris La Défense
- Assistant Revenue Manager
2010 - 2010J'ai effectué un stage de 6 mois au sein du Novotel Paris La Défense (280 chambres, ****) en tant qu'assistant revenue manager. Au cours de cette experience dans un hôtel situé sur une place extremement conccurentielle, j'ai pu réaliser les taches suivantes:
- Un suivi quotidien des variables clefs (TO, PM, REVPAR...)et de la structure de la demande permettant un forecast et une mise à jour du pricing (utilisation des logiciels Amadeus RMS).
- Cotation de demandes groupes tourisme/corporate
- Participation aux réunions de place interhôtels.
- Mise à jour quotidienne des sites internet distributeurs en fonction du forescast (volumes alloués et pricing).
- Créations d'outils Excel facilitant le traitements de données afin d'établir les rapports d'analyse mensuels.
Formations
Ecole Supérieure De Commerce (Mont Saint Aignan)
Mont Saint Aignan2009 - 2012Finance - Contrôle - Pilotage
