Mes compétences :
Management d'équipe
Méthode industrielle
Management de projet
qualité agro-alimentaire
gestion de production
Entreprises
Les ateliers du goût
- Responsable production offranville
2018 - maintenant
Sieur d'arques
- Responsable production et achats
2015 - 2018
Sieur d'arques
- Responsable des ateliers d'embouteillage (VT et VE)
2013 - 2015
Pilpa, groupe R§R
- Chef d'atelier et méthode en production de crèmes glacées
2010 - 2013Manageur d’une équipe de production et de nettoyage d’une quarantaine de personnes.
Je travail de façon transversale avec les services maintenance, qualité et supply chain (ordonnancement) pour obtenir une objectif commun qui est de produire en temps et en heure un produit de bonne qualité pour nos clients tout en optimisant au mieux les productions et en rentrant dans nos coûts.
De plus, je travail sur des missions d’améliorations de la productivité, que ce soit par la standardisation du savoir faire des équipes de production ou en permettant aux chefs de lignes de conduire leurs équipes et leurs machines d’une façon organisée et rigoureuse. Pour cela j’utilise des méthodologies tel que les 5S, le SMED, la TPM, le lean manufacturing…
Enfin, je travail de façon transversale avec la conception et développement ainsi que les travaux neufs afin de mener à bien les projets d’industrialisation.
2008 - 2009Management d'un atelier de conditionnement (40 personnes par équipe).Sept lignes de conditionnement (dosage de Tartare, motte fraiche et suremballage de saint moret, tartare, saint agur...).
Utilisation au quotidien de méthodes et des outils: TPM, 5S, TRS.
la gestion quotidienne du personnel (plannings, congés...)
Suivis de l'avancement de la production en fonction du programme ordonnancé.
management transversal avec la qualité emballage, la maintenance (réunion technique au quotidien)et l'ordonnancement.
Marie frais
- Chef de projet et d'équipe en production
2008 - 2008en stage dans l'usine Marie frais de Sablé sur sarthe . j'ai réalisé mon stage de fin d'étude d'ingénieur (6 mois). Je me suis occupé d'un projet d'installation d'une nouvelle ligne de conditionnement (barquettes individels de la marque Marie et MDD).
but du stage: installation avec les fourniseurs et la maintenance,formation du personnel sur les machines, rédaction des procèdures d'utilisation de nettoyage, analyse des risques sur la ligne, optimisation de la ligne (étude du TRS des pannes machines...), suivis de la réorganisation de l'atelier...
Enfin j'ai managé pendant trois mois en cdd l'atelier autant que chef d'équipe. C'est trois mois ayant aussi servis à finaliser les plans d'actions mis en place dans mes diffèrents projets.
Davigel.S.A.S (groupe Nestlé)
- Stage qualité dans les procédures produits finis
2007 - 2007Davigel S.A.S est une filiale de Nestlé qui s'occupe du secteur RHF. J’ai effectué mon stage de quatre mois dans l'une des trois usines (à Offranville: production de 200 recettes de surgelés et de 100 recettes de salades). J'ai crée et mis en place une nouvelle procédure d'analyse sensoriel, j'ai complété les dossiers techniques des produits en y rajoutant une fiche descriptive des produits. Enfin j'ai formé un panel de dégustateur dans le but de libérer les produits finis avec le plus d'exactitude et de sécurité possible. Enfin toutes les actions que j’ai effectué sont en accort avec les instructions Nestlé afin de satisfaire les auditeurs internes et externes.
