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Virginie DECANIS

TOULOUSE

En résumé

Femme de terrain et créative, je suis à la recherche d'un nouveau challenge. Après un congé maternité j’aspire au changement et à redynamiser mon parcours professionnel.

J’ai intégré le monde de la restauration à l’âge de 16 ans. Après, plusieurs établissements à caractère saisonnier, j’ai été directrice pendant 4 ans d’un complexe de loisirs de 4000m2.

Parmi mes qualités et mon savoir-faire, je dégage beaucoup d’avantages et de connaissances de mon parcours atypique comme par exemple une adaptation rapide à une nouvelle équipe, une nouvelle société. Il y en a bien sûr, beaucoup d'autres !... Que je me ferai un plaisir de détailler lors d'un éventuel entretien !

Mes compétences :
Développer la force commerciale
Organisation et gestion des évènements
Analyse et mise en oeuvre de réduction des coûts
Organisation général du point de vente
Gestion des plannings
Optimisation et restructuration des services
Animation d’Equipe : Communication, partage des va
Évaluer les risques professionnels : risques incen
Accompagnement des collaborateurs : Donner envie,
Organisation du travail : Evaluer les tâches, les
Création de poste : Mise en place, recrutements et

Entreprises

  • Bowling du Stadium - Directrice

    2010 - 2014 Direction globale avec :
    Restaurant : 1 bar / 250 cvts
    Salle de séminaire : 300 m2
    Club : 1 bar / capacité : 450 personnes
    Aire de jeux : 32 pistes, 1 bar, 15 billards, 8 simulateurs de F1, jeux électroniques
    Ouvert au public : 7 jours/7 - de 11h à 01h / 05h en weekend
    Au quotidien :
    Ouverture et fermeture
    Gestion des caisses : Comptage / vérification du CA / compte rendu
    Contrôle de l’état général du point de vente et des installations
    Coordination générale
    Assistance aux collaborateurs
    Vérification de la qualité des services
    Gestion des stocks
    Le management :
    Plannings des salariés : De 20 à 40 salariés / 4 services
    Pilotage des activités : Attribuer les tâches par service, par secteur en rapport à la fréquentation
    Recrutement
    Préparation des réunions
    Commercial :
    Examen des demandes : clientèle, budget, obligations et possibilités
    Déplacements, RDV, approbation, signature des devis et réalisation
    Étude du tissu économique local : Clients, concurrences et fournisseurs
  • Meat Packing Saint tropez - Chef de rang

    2010 - 2010 Gestion des réservations
    Gestion des commandes
    Mise en place
    Service
    Encaissement
  • VIP Room Festival de Cannes - Hôtesse d'accueil

    2010 - 2010 Accueil clientèle
    Vente d'articles de souvenir, tabacs et fleur
  • Coyotte Courchevel - Chef bar

    2009 - 2010 Gestion de la clientèle
    Gestion des commandes
    Mise en place des 2 bars
    Mise en place des cartes des boissons
    Réalisation et service des boissons
    Encaissements
  • Aix en Provence - Lancement d'une boutique innovante

    2009 - 2009 Gestion des stocks, mise en valeur et vente des produits
    Animation showroom
    Organisation, gestion et diffusion de publicité (promouvoir l'ouverture de la boutique)
  • Palace les Airelles***** Leading Hôtels of the World - Courchevel - Hôtesse d'accueil Spa

    2008 - 2009 Vérification globale du SPA et des installations
    Mise en place du bar
    Réalisation et service des boissons
    Gestion des réservations : 2 esthéticiennes, 2 kinésithérapeutes, 1 ostéopathe
    Renseignements, ventes des soins et produits

    ****Le service et l’accueil de la clientèle très particulière et sélective s’effectuaient dans le respect total de la politique inaltérable et irréprochable de l’établissement…****
    Accueil et placement des clients
  • Hôtel beauvallon***** Sainte Maxime - Hôtesse d'accueil et second de bar

    2008 - 2008 Gestion des réservations
    Accueil et placement des clients
    Réalisation et service des boissons
    Encaissements

    ****Le service et l’accueil de la clientèle très particulière et sélective s’effectuaient dans le respect total de la politique inaltérable et irréprochable de l’établissement…****
  • Locatax (location et transfert en véhicule de luxe) Courchevel - Assistante commerciale

    2007 - 2008 Gestion des locations des véhicules :
    Plannings
    État des lieux sortant et rentrant

    Gestion des transferts :
    Planning
    Référencement des trajets


    Gestion des dossiers clients :
    Devis, confirmation, facturation, relance, encaissement

    Recherche et étude des nouveaux partenaires :
    Agences de voyages, conciergeries, office du tourisme

    Traitement des tarifs :
    Évaluation des coûts et réalisation des devis

  • Locatax - Courchevel - Assistante commerciale

    2006 - 2007 Idem que précédemment
  • Restaurant - Bar - Glacier - La Ciotat - Chef de rang

    2006 - 2006 Création et service des boissons et coupes de glace
    Placement
    Prise de commande
    Service
    Encaissement
  • Champion Supermarché France - Service DRH– Salon de Provence - Assistante Juridique et Sociale en contrat de qualification

    2004 - 2006 Plannings et administration : contrats, mutations, primes, affiliations auprès des organismes
    Suivi administratif des dossiers confidentiels (prud’hommes, avocats et huissiers)
    Accueil et orientation des nouveaux salariés (managers et cadres de magasin Supermarché Champion)
    Récompense de l’ancienneté des employés des magasins et du siège (Médailles du travail :
    gestion et organisation)

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :