Virginie FILLON

En résumé

Entreprises

• Les Fines Gueules, epicerie gourmande - Co-fondatrice et gérante

  2014 - maintenant

• ANSELME S.A. - Responsable qualité

  2009 - maintenant · Elaboration et suivi des plans de contrôle
  · Suivi des référencements clients : audits et actions correctives clients
  · Suivi réglementaire (étiquetage, traçabilité) dans le cadre de la mise en place d’un ERP
  · Mise en place d'un système d'évaluation des fournisseurs
  · Validation des recettes en conformité avec le code des usages de la charcuterie
  · Encadrement de l’équipe de nettoyage (4 personnes) et d’une assistante qualité
  · Relation avec les services institutionnels (DDPP, COURLY)
  · Gestion de la station d’épuration des eaux usées

• LA MARTINIQUAISE - SEDRA - Responsable qualité

  2006 - 2008 ANIMATION DE LA QUALITÉ SELON LE RÉFÉRENTIEL ISO 9001V2000 ET IFS
  · Gestion et exploitation des indicateurs Processus
  · Pilotage et amélioration des processus qualité, sécurité sanitaire (dont HACCP) et stockage : (Processus stockage : réduction de 75% des écarts de traçabilité)
  · Rédaction des procédures, audits internes, revues de processus
  · Assistance des responsables sur la gestion des réclamations clients et fournisseurs, produits bloqués et non-conformités, dérogation (réduction 25% des arrêts de ligne liés aux problèmes d’étiquettes grâce à la mise en place d’action auprès des fournisseurs)
  · Définition de la politique qualité de l’entreprise et axes d’améliorations
  · Audits clients (grande distribution) : depuis 2006, amélioration de la notation de 1,5/10ème.
  ANIMATION HSE
  · Suivi et mise à jour du Document unique d’évaluation des risques en fonction de l’évolution de la réglementation et des modifications de l’unité de production
  · Suivi de la station d’épuration des eaux usées

• EUROSALMON - Responsable qualité

  2002 - 2006 · Suivi des rendements de production, gestion des approvisionnements fournitures
  · Gestion des audits clients et plan d’actions
  · Mise en place d’un outil de traçabilité informatisé (tracing server)
  · Participation aux réunions GS1 France pour la filière marée sur la standardisation de l’étiquetage

• POINT DE MIRE CONSEIL - HYGIENISTE

  1999 - 2002 · Audits d’hygiène et de certification de service dans divers industries et distributeurs alimentaires, relevé
  des écarts, élaboration de plan d’actions et suivi
  · Approche commerciale (démarchage clients, salon)

Formations

• Conservatoire National Des Arts Et Métiers IHIE

  Lyon 2001 - 2002 Magister Hygiéniste du travail et de l’environnement

• Ecole Polytechnique Universitaire De Montpellier (Ex-ISIM)

  Montpellier 1996 - 1999

Réseau

• Adelio CAZZANIGA

• Alan RUFFIN

• Claire LACROIX

• Jean Jacques ROGÉ

• Marc DRAI

• Marie France LANFRAY

• Olivier LUISETTI

• Olivier RONDOUIN

• Valérie NICOLAS