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Winchy CHOI

LES LILAS

Electionseuropéennes 2024

RETROUVEZ GRATUITEMENTLe résultat des européennes aux Lilas ainsi que le résultat des européennes en Seine-Saint-Denis.

En résumé

Mes compétences :
QSE
Microbiologie
HACCP
Norme ISO 9001
ISO 22000
Sécurité des aliments
Audit interne
AMDEC
Microsoft PowerPoint
Microsoft Word
Microsoft Excel

Entreprises

  • Elior Group / Elior Entreprises - Ingénieur hygiène alimentaire

    2016 - 2017 Gestion de 9 suspicions de TIAC (en lien avec les cuisines et les services officiels DDPP et ARS)
    Gestion de 10 alertes alimentaires (retrait de produit et réponses aux cuisines)
    Validation des allongements de durées de vie de produits auprès des cuisines
    Assistance auprès des sites pour la bonne application des directives hygiènes Elior

  • Elior - Ingénieur Qualité

    Courbevoie 2015 - 2016 Réalisation de 3 audits hygiène internes, par mois, en cuisine, France entière
    Participation à l’élaboration du nouveau Plan de Maîtrise Sanitaire du groupe
    Validation de 200 plans d’actions suite aux inspections des services officiels
    Création d’un réseau de référents hygiène, France entière
    Participation au développement d’un outil informatique pour réaliser des audits
    Encadrement d’un apprenti qualité

  • Elior - Chargée de mission qualité et sécurité des aliments

    Courbevoie 2013 - 2015 Relecture et aide à la préparation de 20 dossiers d’agréments sanitaire
    Validation de plans d’actions suite à des analyses et audits non conformes
    Suivi des indicateurs hygiène de la division (nombre d’analyses non satisfaisant, nombre d’audits par tranche de notes)
    Animation de 2 réunions de secteur auprès des opérationnels

  • Dalloyau - Chargée de mission qualité

    Paris 2013 - 2013 Création d’affiches dans le but de sensibiliser les opérationnels à la maîtrise des allergènes
    Mise en place d’une traçabilité des produits en interne
    Vérification du respect des Bonnes Pratiques d’Hygiène en production (température des chambres froides, plan de nettoyage, respect du FIFO)
    Sensibilisation des opérationnels à l’hygiène avec analyses microbiologiques

  • Kee Wah Bakery - Chargée de mission qualité

    2012 - 2012 Participation à la certification ISO 22000 du site de production
    Vérification du plan HACCP en production

Formations

Réseau

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