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Xavier JEANNOT

Courbevoie

Electionseuropéennes 2024

RETROUVEZ GRATUITEMENTLe résultat des européennes à Maisons-Laffitte ainsi que le résultat des européennes dans les Yvelines.

En résumé

Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Adobe Photoshop
Management

Entreprises

  • Elior - Gérant adjoint responsable cuisine centrale

    Courbevoie 2011 - maintenant * Suivi clientèle (commissions de menus) ;
    * Elaboration des menus à partir d'un budget alimentaire fixé ;
    * Gestion d'une équipe (recrutement, contrats, planning) ;
    * Gestion d'un centre de profit (achats, facturation, fin de mois) ;
    * Elaboration de recettes enrichies (poudre de lait et poudre de protéines) et des fiches techniques correspondantes, dans le cadre du « régime dense » pour l'hôpital Rotschild ;

  • Elior - Gérant adjoint de restauration

    Courbevoie 2008 - 2011 * Participation à l'ouverture d'une cuisine centrale ;
    * Gestion du self (1000 couverts) ;
    * Gestion des planning (équipe de 50 personnes) ;
    * Suivi de la démarche HACCP ;

  • Avenance - Diététicien

    2007 - 2007 * Elaboration des menus et déclinaisons (patients + self+ crèche) ;
    * Surveillance des chaînes d'allotissements
    * Suivi de l' application de la démarche HACCP
    * Gestion des stocks de produits diététiques ;

  • Avenance - Apprentis gérant

    2007 - 2008 Licence en apprentissage : Production Qualité Management en restauration
    * Mise en place d'une offre alimentaire pour le service d'oncologie ;
    * Gestion d'équipe et de plannings
    * Passage de commande
    * Réalisation de buffets ;

  • Avenance - Hôte prise de commande repas

    2006 - 2007 prise des commandes repas auprès des patients.

  • APHP / relais thalasso / Le Bois l'Abbesse/ avenance - Stagiaire diététique

    2004 - 2005 * Hôpital Jean Verdier (Bondy) et Hôpital Lariboisière (Paris) ;
    * Centre de thalassothérapie ``Relais Thalasso'' à l'Ile de Ré ;
    * Restaurant de l'Association « Le Bois L'Abbesse » - Centre d'Aide par le Travail (St Dizier) ;
    * Restaurant Avenance Entreprise (Asnières sur Seine) ;

Formations

  • Université Paris 11 Paris Sud (Chatenay Malabry)

    Chatenay Malabry 2007 - 2008 Licence

    en apprentissage, Production Qualité et Management en restauration collective

  • ICOGES

    Paris 2003 - 2006 BTS

    BTS diététique

  • Igpepm

    Paris 2002 - 2003 prépa

    Mise à niveau scientifique en prépa. Kiné (IGPEPM Paris)
    Prépa diététique par le CNED

  • Lycée Léonard De Vinci

    Levallois Perret 2001 - 2002 Baccalauréat Economique et Social

Réseau

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