Yann ALLARD

En résumé

Entreprises

• Elior - Directeur Fidelisation

  Courbevoie 2017 - maintenant Garantir un taux de rétention maximal.
  Piloter le développement sur existant.

• Elior - Directeur de centre de profits

  Courbevoie 2009 - maintenant Délivrance et de l’optimisation des résultats économiques, de développement commercial, de création ou de réorganisation de site important.
  Manager expérimenté au poste de gestion d'un secteur opérationnel, des centres de profits scolaire et de santé.
  Développement et fidélisation commerciale, j'ai participé activement au renouvellement et à l‘ obtention d’appels d’offres avec une forte pression concurrentielle.
  

• Fonction publique hospitalière - Directeur de la restauration

  2003 - 2009 Responsable de l’activité de l’ensemble des prestations de restauration.
  Management d’une équipe de 90 personnes dont 4 agents de maîtrise avec définitions des missions et des moyens.
  Gestion de projets (mutualisation des 2 sites de production, réorganisation complète de l’activité)
  Garant de la qualité, présence aux réunions institutionnelles, (CLIN, CLAN)
  

Formations

Réseau

• Arnaud DE ROQUEFEUIL

• Brice FERNANDEZ

• Emmanuel HIRIGOYEN

• Hamama BOURABAA

• Johanne GAGNAIRE

• Marielle CHARDON

• Nicola DONATO

• Patricia COLONNELLO

• Paule MANIAQUE

• Thierry RENETEAU