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Yoann WOJNAROWICZ

GIMONT

En résumé

Professionnel de la restauration, j'interviens aujourd'hui dans différents restaurants, etablissements ou groupes alimentaires :
Mes domaines de compétences :
création/ développement de recettes
Audit et actions rectificatives
formation (cuisine, salle, vente additionnelle, Accueil du client)
Aide a la conception (projet de restaurant, carte des vins, carte des mets)
Shooting culinaire
Animation de marques
Cours de cuisines Français / Anglais
Chef Privé

Mes compétences :
Organisation d'évènements
Cuisine
Créativité
Organisation
Conseil en organisation
Promotion des ventes
R&D

Entreprises

  • Comtesse du Barry - Responsable recherche et dévelopement

    GIMONT 2017 - maintenant
  • Yoann Wojnarowicz conseil - Consultant culinaire, conseil en restauration

    2012 - maintenant
  • Coté sud restaurant - Chef de cuisine

    2005 - 2012 Chef propriétaire
  • Grand Resort France - Responsable restauration

    2003 - 2005
  • Hôtel de Crillon - Chef de rang

    2001 - 2003

Formations

Réseau