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Yohann SZELAG

Ivry sur Seine

En résumé

Je suis un ingénieur de 40 ans avec 15 années d’expériences dans le secteur agroalimentaire dans des grands groupes industriels ou PME avec une gestion d’équipes de 30 à 160 personnes (d’abord chez Bonduelle puis dans une PME chez Les Brasseurs de Gayant, de nouveau dans un grand groupe chez Holder puis chez Kraft)

Ingénieur maître en Génie des Systèmes Industriels avec auparavant un BTS en Contrôle Industriel et Régulation. J’ai terminé mon cursus universitaire avec un projet de fin d’année dans un grand groupe agroalimentaire (Interbrew). J’ai découvert ce secteur d’activité qui est captivant et riche d’enseignement. J’ai ensuite orienté ma carrière vers ce secteur d’activité que je n’ai plus quitté


Mes compétences :
Management de projet
Sécurité alimentaire
Gestion des compétences
Amélioration de la productivité
Agroalimentaire
Sécurité au travail

Entreprises

  • Delifrance - Responsable d'établissement

    Ivry sur Seine 2016 - maintenant Responsable des établissements de Marquette lez Lille et de Dunkerque. Fabrication de pains précuits surgelés

  • EURALIS - Responsable d'établissement

    LESCAR 2013 - maintenant - Gestion d'une usine de 100 personnes spécialisée dans la fabrication de plats cuisinés
    > Développement des compétences de l'encadrement intermédiaire
    > Augmentation des performances
    > Développer la capacité volume de l'usine

  • Kraft Foods - Responsable de production

    2007 - 2012 - Gestion de l'atelier Carambar (90pers et 9000T/an)
    > Pilotage des indicateurs
    > Construction des équipes supplémentaires pour faire face aux augmentations de volumes(+2X12)
    > Gestion de projets et d'investissements
    > Lean Manufacturing (SMED/5S)
    > Mise en place de la certification BRC
    > Augmentation des exigences sécurité (diminution de 80% des accidents avec arrêt)
    > Mise en place de la politique sanitation du groupe Kraft
    - Lancement du nouveau produit stratégique pour l'usine "TOFFEE" 2500T/an.
    > Construction des équipages (compétences)
    > Pilotage des indicateurs
    > Plan d'actions lié aux réclamations consommateurs
    > Planification des investissements sur la ligne process pour respecter le budget initial

  • HOLDER - Responsable de production

    2004 - 2007 - Gestion d'une usine de 160 personnes dans la fabrication de pains précuits surgelés
    > Développement des compétences de l'encadrement intermédiaire
    > Amélioration de la productivité sur les lignes automatiques
    > Diminution des pertes matières - 20%
    > Amélioration du dialogue social
    > Développement des compétences sur les spécifications produits

  • Les Brasseurs de Gayant - Responsable Production et Maintenance

    2001 - 2004 - Gestion d'un ligne d'embouteillage à haute cadence (44000Bts/h)
    > Management de 30 personnes
    > Diminution des temps de changement de format
    > Augmentation de la productivité
    > Développement de la maintenance préventive et de la maintenance de 1er niveau
    > Gestion de projet et nouveau produit

  • Bonduelle - Responsable Fabrication-Ordonnancement Lancement

    Villeneuve-d'Ascq 1999 - 2001 - Gestion de 4 lignes de fabrication de salades en sachets ou barquettes operculées
    > Management de 30 personnes
    > Ordonnancement des produits sur les lignes
    > Diminution des temps de nettoyage entre produits
    > Diminution des pertes matières sur les lignes de coupe

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :