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Youri GARCIA

VEYRINS-THUELLIN

En résumé

Restaurateur et cafetier dans un centre commercial qui se nomme côté montagne dans la zone carrefour des vallées 73460 Tournon.
Si vous passez dans le secteur n'hésitez pas à vous arrêter
soit pour manger une cuisine simple mais de qualité ou pour
vous détendre autour d'un verre de bon vin et de quelques Tapas.
Le tout dans un cadre chaleureux et un accueil qui s' attachera à l'être tout autant.

Mes compétences :
SAP, AS400, GOLD
SAP
IBM AS400 Hardware
équipe Préparation
Microsoft Word
EXEL

Entreprises

  • Commerçant - Restaurant, bar à vins, Tapas, Salades, et Plat du jour

    2014 - maintenant Côté bistro à Tournon Savoie.
  • BRAKE France - Responsable d'exploitation de nuit

    CORBAS 2012 - 2012 « Responsable d'exploitation de nuit ». Gestion d'environ 130 personnes et plus.
    Management direct de 4 cadres et 6 agents de maîtrise,

    Gestion de l'ensemble de l'exploitation, du transport presté, du personnel, des IRP et de tout
    les résultats. Mise en place d'une base solide avec le recrutement d'une quarantaine de CDI,
    suivi et amélioration du plan HACCP, respect et conservation des normes ISO22000,
    élaboration et respect du budget : faire respecter les droits ainsi que les devoirs de tous.
  • DIA - Particulier

    Joinville 2011 - 2012 « Responsable d'équipe d'exploitation ». Gestion de 3 équipes ( 40 personnes)

    Mise en place du plan HACCP, productivité et qualité en particulier pour les fruits et
    légumes fer de lance de l'enseigne.Travail en vocale avec l'AS400.
  • DIA - Particulier

    Joinville 2011 - 2012 «Responsable d'équipe d'exploitation ». Gestion de 3 équipes ( 40 personnes)

    mise en place du plan HACCP, productivité et qualité en particulier pour les fruits et
    légumes fer de lance de l'enseigne.Travail en vocale avec l'AS400.
  • BRAKE France - Responsable de la préparation

    CORBAS 2008 - 2010 «Responsable logistique» produits frais, surgelés et épicerie pour la région Rhône-Alpes »
    équipe de 50 à 80 personnes; 120 en saison; dont 7 agents de maîtrise. Passage d'une
    préparation en bordereaux à une préparation informatisée avec SAP,

    * gestion du personnel (plannings, congés, recrutement...) ;
    * préparation des équipes pour les saisons été et hiver ;
    * responsable de la préparation pour tous les sites de la région Rhône-Alpes (Thonon,
    Albertville, Voiron, Corbas et Annecy)
    * gestion des navettes de livraison pour ces sites ;
    * respect et amélioration des résultats économiques et qualitatifs ;
    * respect et conservation de la certification ISO 22000
  • BRAKE France - Responsable logistique

    CORBAS 2008 - 2010 « Responsable logistique nuit » produits frais, surgelés et épicerie pour la région Rhône-
    Alpes. Equipe de 50 à 80 personnes; 120 en saison; dont 7 agents de maîtrise. Passage d'une
    préparation en bordereaux à une préparation informatisée avec SAP,

    * gestion du personnel (plannings, congés, recrutement...) ;
    * préparation des équipes pour les saisons été et hiver ;
    * responsable de la préparation pour tous les sites de la région Rhône-Alpes (Thonon,
    Albertville, Voiron, Corbas et Annecy)
    * respect et amélioration des résultats économiques et qualitatifs ;
    * respect et conservation de la certification ISO 22000
  • EASYDIS GROUPE CASINO Saint-Laurent De - Chef de secteur logistique

    2003 - 2008
  • Intérimaire - Préparateur

    2003 - 2003
  • Le granada - Commerçant indépendant

    1995 - 2003 commerçant indépendant à L'Isle D'Abeau 38380

Formations

Réseau