Yvan ZINK

En résumé

Entreprises

• MARS Chocolat

  maintenant

• Ekibio - Responsable Grands Comptes

  2017 - maintenant Responsable du développement commercial des grands comptes régionaux, des grossistes et du e-business sur le réseau des Magasins Spécialisés Bio

• Groupe Savencia - Directeur Régional Sud-Est RHF et BP

  VIROFLAY 2012 - 2015 Responsable du développement commercial de l'activité Fromage & Dairy Foodservice (crèmes, beurres, fromages, desserts) sur la région Sud-Est dans les circuits Restauration Hors Foyer (RHF) et Boulangerie Pâtisserie (BP), et du management d'une équipe commerciale de 5 personnes.
  
  Missions principales :
  - Pilotage du business régional (178 clients distributeurs)
  - Garant de l'application au niveau régional de la politique commerciale
  - Définition et pilotage des objectifs (KPI)
  - Optimisation des comptes d'exploitation des clients
  - Déploiement d'une nouvelle organisation commerciale force de vente et d'un nouvel outil de pilotage CRM Statigest
  - Accompagnement de l’équipe dans l’acquisition des compétences nécessaires
  - Construction du plan de formation de la Force de Vente en collaboration avec Mercuri International
  - Animation d'équipe et conduite de réunions régionales / nationales
  - Définition des cibles commerciales prioritaires
  - Négociation des accords commerciaux annuels avec les Grands Comptes régionaux (centrale d'achat et sociétés de restauration)
  - Participation aux évènements partenaires (Relais Desserts, Gault & Millau, Eurotoques, Championnat de France du Dessert) et aux salon professionnels (salons distributeurs, SIRHA)

• Guilloteau - Responsable National des Ventes RHF et PAI

  PELUSSIN 2011 - 2012 Responsable du développement commercial de l'activité "Professionnels" : Restauration Hors Foyer (RHF), Produits Alimentaires Intermédiaires (PAI) et Sous-Traitance.
  
  Missions principales :
  - Négociation des accords annuels de distribution avec les centrales d'achat nationales (Pomona PassionFroid, France Frais, Transgourmet, Gral, Unifrais, Pro à Pro, Relais d'Or, Brake) et les distributeurs régionaux
  - Reprise de la commercialisation en propre de la gamme Mini Pavé d'Affinois

• Groupe Panzani - Responsable Marketing Enseignes GMS

  Lyon 2010 - 2011 Responsable du développement commercial des centrales Carrefour, Eurauchan, Intermarché et Metro sur la catégorie Riz (marques Taureau Ailé et Lustucru)
  
  Missions principales :
  - Analyse, recommandation et négociation des assortiments, des plans merchandising et des plans d'activités promotionnelles auprès des clients nationaux
  - Négociation des accords annuels avec les clients Simply Market et Metro

• Nestle Waters - Responsable Marketing Enseignes CHD

  Issy-les-Moulineaux 2009 - 2010 Responsable du développement commercial et marketing d'un portefeuille de 33 grands comptes nationaux, parmi lesquels :
  * grossistes confiseurs : Européenne Food, Supergroup, Transgourmet, Ciné Distribution
  * pétroliers : Total, Esso, BP, Shell, Avia, Agip
  * restauration rapide : McDonald’s, Quick, Le Duff, Yum
  * transports : SSP, Crémonini
  * loisirs : Disneyland Paris, Futuroscope, UGC, CGR, Kinepolis
  
  Missions principales :
  - Définition et mise en place de la stratégie enseignes : assortiment, merchandising et revente
  - Négociation et mise en place des plans d'animation nationaux des réseaux clients : optimisation de la présence et de la visibilité de nos marques dans les points de vente, mise en place d'incentives
  - Optimisation d'un budget trade

• Nestle Waters - Responsable Développement Enseignes GMS

  Issy-les-Moulineaux 2006 - 2009 Responsable du développement commercial des centrales d'achat :
  * Intermarché (2 ans 1/2)
  * Provera : Cora / Match / Houra.fr (1 an 1/2)
  * Système U (1 an)
  * Atac (6 mois)
  
  Missions principales :
  - Analyse, recommandation et négociation des assortiments, des plans merchandising et des plans d'activités promotionnelles auprès des clients nationaux sur le marché des eaux embouteillées
  - Lancement de nouveaux produits sur le marché des soft drinks
  - Optimisation d'un budget trade (NIP)

• MARS France - Category Manager Junior GMS

  2003 - 2006 Responsable des marchés Confiserie de Chocolat et Chocolats Saisonniers (service ECR)
  
  Missions principales :
  - Définition de la stratégie annuelle et des objectifs catégoriels
  - Pilotage des leviers catégoriels (assortiment, merchandising) et des objectifs fixés
  - Contribution active au lancement de nouveaux produits
  - Développement et gestion des outils destinés aux équipes enseignes et à la force de vente
  - Mise en place d'études améliorant la connaissance du consommateur dans le point de vente (buyer, shopper)
  - Formation des équipes commerciales
  - Optimisation d'un budget merchandising
  - Veille concurrentielle

• MARS France - Responsable de Secteur GMS

  2001 - 2003 Responsable du développement commercial d'un front de vente de 31 hypermarchés (CA 4 M€) sur le secteur de Nancy-Metz pour les catégories Confiserie de Chocolat, Confiserie de Sucre, Chocolats Saisonniers, Glaces et Biscuits.
  
  Missions principales :
  - Optimisation des accords par la vente et la négociation de référencements de gamme, d'implantations merchandising et d'opérations promotionnelles
  - Management fonctionnel de marchandiseurs (force de vente supplétive)

Formations

• Polytechnic Business School - FINLAND (Jyvaskyla)

  Jyvaskyla 2000 - 2000 Business & Economics
  
  Séjour Erasmus 6 mois

• NEOMA Business School (Reims Management School - RMS)

  Reims 1997 - 2001 Marketing

• Lycée International

  Strasbourg 1995 - 1997 Prépa HEC

Réseau

• Agnes POULICHET

• Alain WEBER

• Anne-Laure VERGNAUD

• Christelle LEROY

• François PLAQUET

• Frederic JANET

• Mathieu MILLET

• Michel PEUDEVIN

• Stephane BACCETTI

• Vincent NOUGAILLON