PRODIS - GPE CARREFOUR
- DIRECTEUR DES ACHATS ET MARKETING FRANCE + BELGIQUE
2000 - 2010Directeur de la catégorie vins pour les enseignes du groupe CARREFOUR.
CA achats 850 M€ pour un volume de 250 millions de bouteilles. Poste basé à Bordeaux .
Management d’une équipe de 17 personnes dont 6 acheteurs
Analyse et redéfinition de la stratégie marketing pour le rayon vins des différentes enseignes.
Mise en chantier des leviers de croissance identifiés pour augmenter le CA et la masse de marge.
Définition et suivi de la stratégie marketing pour les produits à marques contrôlées. Réécriture des cahiers des charges et renégociation des produits.
Etudes de marchés, revues d’assortiments, pricing, politique promotionnelle, plans d’implantations, revues de marchés. Organisation et gestion des foires aux vins.
Validation des négociations et des conditions d’achat pour les marques nationales et pour les PME.
Négociation et consolidation des achats « Grands crus classés » lors des campagnes primeurs.
Négociation des conditions d’achats, des contrats de coopérations et des prestations de services.
Référencement des fournisseurs, négociation des prix et gestion des gammes de produits.
Négociation des matières sèches, alcools et spiritueux pour la Maison Johanes BOUBEE.
Chef de projet achat pour le déploiement de SAP R3 version « Beverage ».
PRODIS - GPE CARREFOUR
- DIRECTEUR MARKETING
1998 - 2000Interlocuteur de la Maison Johanes BOUBEE pour les enseignes et la centrale d’achats Carrefour.
Gestion de 4500 produits de négoce.
Management d’une équipe de 4 personnes.
Poste basé à Bayeux (Calvados) - puis Bordeaux.
Gestion du portefeuille des marques Maison Johanes BOUBEE.
Animation et création des offres BOUBEE pour les unités de besoins permanentes et pour les opérations nationales ou régionales. Suivi des ventes. Veille commerciale.
Gestion du tarif BOUBEE et responsable de la marge de l’entreprise.
Gestion du packaging, étiquette, contre étiquette, nomenclature.
Définition des unités de besoins avec la centrale d’achats pour les produits de sous-traitance. Analyse de marchés, propositions commerciales.
Animation des réunions commerciales mensuelles et conception des offres locales.
HYPERMARCHES CONTINENT - GROUPE PROMODES
- CHEF DE PRODUIT
1991 - 1998De février 1994 à août 1998 : Chef de produit export :
Interface pour le groupe PROMODES des magasins partenaires en Outremer et autres pays tiers.
Poste basé à Chambourcy (Yvelines).
Négociation des conditions internationales d’achats pour les PGC. Gestion des différés.
Définition des unités de besoin en accord avec les responsables de chaque pays.
Formation des chefs de rayon et des chefs de secteur expatriés aux concepts et règles de gestion de l’enseigne.
Enregistrement et suivi des commandes clients.
Etudes préliminaires à l’ouverture de magasins (Saint-Domingue ; Maroc ; Dubaï).
De mars 1991 à janvier 1994 : Responsable de marchés :
Responsable marketing de l’offre pour les familles Liquide, Droguerie Parfumerie et Hygiène des enseignes CONTINENT et CHAMPION. Poste basé à Levallois (Hauts de Seine).
Pilotage des assortiments par famille produit, par typologie, par enseigne.
Gestion des plans de vente et des solutions promotionnelles. Veille concurrentielle.
Responsable de la tarification prospectus.
Analyse de marché et présentation des revues de performance lors des réunions métiers.
Responsable des cahiers des charges marketing des produits à marques réservées.
HYPRMARCHES CONTINENT - GROUPE PROMODES
- CHEF DE RAYON - CHEF DE DEPARTEMENT
1984 - 1991De octobre 1984 à mars 1991 :
Evolution de Chef de Rayon à Chef de Secteur alimentaire dans différents hypermarchés CONTINENT de la région parisienne, puis négociateur sur l’entrepôt LOGIDIS d’Aubergenville (Yvelines ).
Management selon les postes de 5 à 40 personnes.
1984 / 1987 : Chef de Rayon Epicerie puis DPH.
1988 / 1990 : Chef de Secteur Alimentaire.
1990 / 1991 : Négociateur régional en entrepôt.
Gestion des assortiments, des marges, des états de démarques,
des offres promotionnelles, et des stocks.
Suivi de la politique tarifaire, relevés de prix, veille
concurrentielle.
Montage du plan de vente régionale, gestion des engagements magasins et suivi des réalisations.
Optimisation du plan d’achat bonifié.
Gestion des stocks, des approvisionnements et suivi des offres spéculatives.
