Mes missions au sein de l'entreprise Daco France
• Contrôles de produits en cours de production et post production
• Participation aux activités du laboratoire
• Formation du personnel aux règles d’hygiène
• Contrôle d’hygiène du personnel et des machines
• Audits et Suivi de la traçabilité
Reims2011 - 2012stagiaire dans le service production SAS FIL'MER
Mettre à jour le dossier HACCP, gérer le dossier de certification IFS vs 6, formation
du personnel sur les BPF et BPH, suivi des documents qualité fournisseurs, contrôler le nettoyage et communiquer les résultats, suivi et améliorer les indicateurs de production »
Mars-juin 2010 Stage de fin d’études d’Ingénieur en Agroalimentaire, Groupe DANONE
-Contribution à l’étude des caractéristiques physico-chimiques du fruit de la ronce
-Essai de fabrication d’une nouvelle boisson "Smoothie" à base de ce fruit
