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Abdoulaye SAMBE

PARIS

En résumé

Mes compétences :
Franchise
Management
Marketing
Finance
Excel

Entreprises

  • Gigz - CEO - Directeur technique

    2016 - maintenant Fondateur et en charge des projets d'innovation.

  • Why so serious productions - CEO - Producteur

    2015 - maintenant Producteur de programmes audiovisuels
    Projets : Music on the Road, co-produit avec Arte et Les Films du poisson
    Projets institutionnelles pour Réseau Entreprendre Paris, La Fiac..

  • Oracle - Chef de projet

    Colombes 2013 - maintenant Chargé de la gestion de projet Grands Comptes (Europe, US, Africa) pour la division Food & Beverage

  • PLANET SUSHI - Directeur d'exploitation

    Puteaux 2012 - 2013 Analyse financière : approvisionnements, masse salariale, rentabilité matérielle et financière, préparation des salaires
    Recherche d'informations concurrentielles et analyse de la zone de chalandise Prospection, contrôle qualité,
    Management : recrutement, formation et écoute du personnel
    Démarchage de sociétés pour des ouvertures de compte client

  • GROUPE PLANET SUSHI - Coordinateur de projets

    2010 - 2011 Formation des franchisés sur les métiers de restaurateur, gestionnaires, manager, commerçant.
    Préparation des plannings de formation
    Evaluation du franchise sur sa formation pour une durée de 8 semaines
    Reporting au directeur de la franchise du suivi des formations
    Chargé de l'assistance à l'ouverture et de la formation du personnel du franchisé pendant 2 semaines.
    Coordinateur du salon de la franchise

  • PLANET SUSHI BASTILLE - Directeur de restaurant

    2008 - 2011 Management d'un effectif de plus de 50 salariés Approvisionnement de matières premières
    Faire respecter les normes HACCP
    Veiller au bon déroulement des services
    Maintien de la fidélisation et de la satisfaction de la clientèle

  • ACMP-IGEFI - Assistant pédagogique

    2006 - 2006 Organisation des examens et concours
    Saisie des horaires et présences des apprentis et professeurs sur ELISA Contrôle des absences et retards des apprentis
    Coordinateur du Forum horizon carrière 2006

Formations

  • IGS

    Paris 2007 - 2009 MBA (Master in Business Administration)

    ECOLE DE COMMERCE - Maitrise en administration des affaires (Gestion financière, marketing, Droit des entreprises, mathématiques financières)

  • DGC FORMATION (Saint Denis)

    Saint Denis 2006 - 2007 BACHELOR DES ENTREPRISES

    Management en entreprise : prise de décisions, autonomie face à la responsabilité

  • Université Corse Pascal Paoli

    Corte 2004 - 2007 Licence en Sciences de Gestion

    Sciences Économiques et Gestion - Diplôme obtenu par le biais de cours par correspondance pendant 3 ans.

  • DGC FORMATION

    Saint Denis 2004 - 2006 BTS Assistant de Gestion PME PMI

    Gestion

Réseau

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