Adeline CAMPESTRE

En résumé

Entreprises

• La Bouitte, 3 étoiles Michelin - Chef de partie pâtisserie

  2017 - maintenant

• Chateau de Berne, 1 étoile au guide Michelin - Demie chef de partie pâtisserie

  2017 - 2017

• Restaurant Monsieur Paul, groupe Bocuse, Orlando USA - Chef de partie pâtisserie

  2016 - 2017

• Hôtel Clos Marcel - Chef de partie pâtisserie

  Duingt 2014 - 2015

• Auberge de l'Ile Barbe 1 étoile au guide Michelin (Lyon 69) - Commis en pâtisserie

  2013 - 2014 Je participe à la mise en place des desserts du restaurant ainsi qu'au dressage et à l'envoi des assiettes lors du service.

• Restaurant le BO - Chef de partie froide

  2013 - 2013 Je fus en charge de la confection des entrées et des desserts, puis de l'envoi de ceux-ci pendant le service.

• Hôtel Restaurant Les Grillons - Commis de cuisine

  2012 - 2012

Formations

• Lycée Hôtelier Lesdiguière/ Site Clos D'Or (Grenoble)

  Grenoble 2013 - 2014 Mention complémentaire « Cuisinier en desserts de restaurant » en alternance (Contrat de professionnalisation)

• Lycée Hotelier Lesdiguières

  Grenoble 2011 - 2013 BTS Hôtellerie/Restauration « Arts culinaires, de la table et du service »
  
  
  

• Lycée Hotelier Lesdiguières

  Grenoble 2008 - 2011 Baccalauréat technologique hôtelier
  
  Mention assez bien

Réseau

• Agence Profil Corse RECRUTEMENT HÔTELLERIE RESTAURATION

• Christine CAMPESTRE

• Delphine LIÉGEOIS WILLAIME

• Farghali MBAREK

• Gaëtan VIAL

• Ivan KECH

• Leconte DAMIEN