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Entreprise Laitière de Sauvain -CASINO
- Responsable Qualité
2012 - maintenant
Mise en place d'un système de management de la qualité:
- HACCP
- plan de nettoyage
-analyse des matières premières, produits finis (blocage et libération des lots)
-traçabilité
-gestion des retraits-rappels
-gestion des réclamations, des non-conformités
-étiquetage (validation BAT, logo AOP + produit de montagne, paramétrage des balances, format et données étiquettes de pesées, gestion des EAN, déclaration eco-emballage)
-audit interne
-métrologie et étalonnage
- référencement des producteurs laitiers - évaluation (audit Charte des bonnes pratiques + AOP Montbrison+suivi qualité du lait)
Environnement: suivi biotechnique et agronomique (plan d'épandage) de la station d'épuration, contact DDPP, déclaration activité polluante agence de l'eau
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FOREZ FOURME
- Responsable Qualité
2011 - 2012
Amélioration du système qualité existant en vue de l’obtention de l'IFS
Développement de produit MDD, rédaction cahier des charges
Suivi qualité des 70 producteurs (qualité du lait, contrôle AOP, Charte des bonnes pratiques)
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Forez Fourme
- Responsable de site
2009 - 2010
Gestion de production: ordonnancement, planning de fabrication, management d'un atelier de 10 personnes, recrutement personnel de production, suivi maintenance, investissement)
Gestion des stocks et des achats (relation fournisseurs)
Relation avec les syndicats des AOP: Fourme de Montbrison et Fourme d'Ambert
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CHAMBRE DES METIERS ET DE L'ARTISANAT DE ST ETIENNE/MONTBRISON
- Conseillère d'entreprise en agroalimentaire
2008 - 2009
Information réglementaire et technique sur l'hygiène, la sécurité, l'aménagement des locaux
Réalisation de pré-diagnostic alimentaire (audit terrain chez l'artisan): préconisations
Participation à des actions collectives sur la promotion des produits du terroir et des savoir-faires
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SAEM Abattoir du Pays de Charlieu
- Responsable qualité
2007 - 2008
Qualité: création d'un système qualité (agrément sanitaire-HACCP...)
Sécurité: rédaction du document unique
Environnement: Suivi du plan d'épandage, suivi des rejets de la station de prétraitement, gestion des déchets
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ORLAIT
- ASSISTANT QUALITE
2007 - 2007
