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Ai-Sang TAN

Courbevoie

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Mes compétences :
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Entreprises

  • Elior - Directrice de restaurant

    Courbevoie 2017 - maintenant
  • Site Musée du Louvre - Gérante

    2014 - maintenant Gérante, société EUREST (restaurant d'entreprise de COMPASS GROUP FRANCE). 1000 couverts/jour, ouvert 7/7, 365 jours/an, 2 soirs/semaine.
    Management du personnel (25 salariés), gestion des paies, des plannings, validation des menus, gestion administrative (factures clients, factures fournisseurs, clôture mensuelle, remise en banque), gestion des caisses, contact client permanent, gestion des conflits.
  • Site Musée du Louvre - Gérante

    2014 - 2015 Gérante, société EUREST (restaurant d'entreprise de
    COMPASS GROUP FRANCE). 1000 couverts/jour, ouvert 7/7,
    365 jours/an, 2 soirs/semaine.
    Management du personnel (25 salariés), gestion des paies,
    des plannings, validation des menus, gestion administrative
    (clôture mensuelle, factures clients, factures fournisseurs,
    remises en banque), gestion des caisses, contact client
    permanent, gestion des conflits.
  • Site Musée du Louvre - Gérante

    2014 - 2015 Gérante, société EUREST (restaurant d'entreprise de
    COMPASS GROUP FRANCE). 1000 couverts/jour, ouvert 7/7,
    365 jours/an, 2 soirs/semaine.
    Management du personnel (25 salariés), gestion des paies,
    des plannings, validation des menus, gestion administrative
    (clôture mensuelle, factures clients, factures fournisseurs,
    remises en banque), gestion des caisses, contact client
    permanent, gestion des conflits.
  • Site Musée du Louvre - Gérante

    2014 - maintenant Gérante, société EUREST (restaurant d'entreprise de
    COMPASS GROUP FRANCE). 1000 couverts/jour, ouvert 7/7,
    365 jours/an, 2 soirs/semaine.
    Management du personnel (25 salariés), gestion des paies,
    des plannings, validation des menus, gestion administrative
    (clôture mensuelle, factures clients, factures fournisseurs,
    remises en banque), gestion des caisses, contact client
    permanent, gestion des conflits.
  • Compass Group - Responsable de stand

    Châtillon 2014 - 2014 Responsable de stand à Roland Garros 2013 (Compass Group France) : contact clientèle, gestion des équipes (5 personnes), gestion des commandes et des stocks, contact clients permanant.
  • Roland Garros - Responsable de stand

    2013 - 2013 Responsable de stand à Roland Garros 2013 (Compass
    ) : contact clientèle, gestion des équipes
    (5 personnes), gestion des commandes et des stocks,
    contact clients permanent.
  • Roland Garros - Responsable de stand

    2013 - 2013 Responsable de stand à Roland Garros 2013 (Compass
    ) : contact clientèle, gestion des équipes
    (5 personnes), gestion des commandes et des stocks,
    contact clients permanent.
  • Roland Garros - Responsable de stand

    2013 - 2013 Responsable de stand à Roland Garros 2013 (Compass
    ) : contact clientèle, gestion des équipes
    (5 personnes), gestion des commandes et des stocks,
    contact clients permanent.
  • Site Musée du Louvre - Gérante

    2013 - 2014 (25 personnes), gestion des plannings, gestion des caisses,
    contact client permanent, gestion des conflits.
  • Site Musée du Louvre - Gérante

    2013 - 2014 (25 personnes), gestion des plannings, gestion des caisses,
    contact client permanent, gestion des conflits.
  • Site Musée du Louvre - Gérante

    2013 - 2014 (25 personnes), gestion des plannings, gestion des caisses,
    contact client permanent, gestion des conflits.
  • Site Musée du Louvre - Gérante adjointe

    2010 - 2014 Gérante adjointe. Management du personnel (25 personnes), gestion des paies, des plannings, des factures, gestion administrative, gestion des caisses, contact client permanent, gestion des conflits.
  • Site Imagination - Gérante adjointe

    2010 - 2013 Site Imagination, Main Street et Baloo à Disneyland Paris,
    Marne-La-Vallée (77)
    Gérante adjointe, société EUREST.
    Jusqu'à1500 couverts/jour, ouverture 7/7, 365 jours/an, tous
    les soirs.
  • Site Imagination - Gérante adjointe

    2010 - 2013 Site Imagination, Main Street et Baloo à Disneyland Paris,
    Marne-La-Vallée (77)
    Gérante adjointe, société EUREST.
    Jusqu'à1500 couverts/jour, ouverture 7/7, 365 jours/an, tous
    les soirs.
  • Site Imagination - Gérante adjointe

    2010 - 2013 Site Imagination, Main Street et Baloo à Disneyland Paris,
    Marne-La-Vallée (77)
    Gérante adjointe, société EUREST.
    Jusqu'à1500 couverts/jour, ouverture 7/7, 365 jours/an, tous
    les soirs.
  • société Davima - Responsable Qualité / Hygiène

    2008 - 2009 Gestion administrative, contrôle, audit et formation Hygiène,
    contacts fournisseurs.
  • société Davima - Responsable Qualité / Hygiène

    2008 - 2009 Gestion administrative, contrôle, audit et formation Hygiène,
    contacts fournisseurs.
  • société Davima - Responsable Qualité / Hygiène

    2008 - 2009 Gestion administrative, contrôle, audit et formation Hygiène,
    contacts fournisseurs.
  • société Davima - Responsable Qualité / Hygiène

    2008 - 2008 Gestion administrative, contrôle et formation hygiène, contacts fournisseurs.
  • Clinique La Vallonie - Assistante Qualité

    2006 - 2008 Assistante Qualité, clinique du Souffle La Vallonie, Lodève
    (34).
    Rédaction de l'ensemble des procédures de la clinique,
    préparation dans la démarche d'obtention de la
    Certification Version 2, animation des réunions de
    préparation.
  • Clinique du Souffle La Vallonie - Assistante Qualité

    2006 - 2008 Assistante Qualité, clinique du Souffle La Vallonie, Lodève
    (34).
    Rédaction de l'ensemble des procédures de la clinique,
    préparation dans la démarche d'obtention de la
    Certification Version 2, animation des réunions de
    préparation.
  • Clinique La Vallonie - Assistante Qualité

    2006 - 2008 Assistante Qualité, clinique du Souffle La Vallonie, Lodève
    (34).
    Rédaction de l'ensemble des procédures de la clinique,
    préparation dans la démarche d'obtention de la
    Certification Version 2, animation des réunions de
    préparation.
  • société de pâtisseries - Assistante Qualité

    2005 - 2005
  • société de pâtisseries - Assistante Qualité

    2005 - 2005
  • Agrunord - Assistante Qualité

    2004 - 2004 et de snacking), Champigny (94) puis Agrunord (société
    d'import /export de fruits et légumes), Rungis (94).
    Rédaction de fiches techniques, contrôles Hygiène &
    Qualité.
  • Agrunord - Assistante Qualité

    2004 - 2004 et de snacking), Champigny (94) puis Agrunord (société
    d'import /export de fruits et légumes), Rungis (94).
    Rédaction de fiches techniques, contrôles Hygiène &
    Qualité.
  • Agrunord et Pistache - Assistante Qualité

    2004 - 2006 Assistante Qualité, clinique du Souffle La Vallonie, Lodève (34) puis Agrunord (société d'import /export de fruits et légumes), Rungis (94).
    Rédaction de l'ensemble des procédures de la clinique, préparation dans la démarche d'obtention de la certification Version 2, animation des réunions de préparation.
    Rédaction de fiches techniques, contrôles hygiène & qualité.
  • KFC - Stewardess

    2001 - 2002 Travail en équipe, tenue de caisse, préparation des aliments, entretien des locaux.

Formations

Réseau