Mons-en-Barœul
Aprés 27 ans passés au sein du ministère de la défense (ingénieur militaire), un cursus de formation trés intéressant (Saint Cyr, ENSPM, ICG/IFG, IHEDN)et des postes d'encadrement ou d'expertise dans le domaine pétrolier (technique, gestion et logistique) en France et à l'étranger. Mes derniers postes au sein du ministère de la défense ont été DRH d'un département de 2500 personnes puis directeur délégué RH, finances.
J'ai opté, en 2002, pour la poursuite de mon parcours professionnel au sein d'un groupe de restauration collective (3400 salariés) "API RESTAURATION".
Dans un premier temps (2002-2005) en tant que DRH,où pendant 3 ans j'ai structuré la filière au sein de l'entreprise qui a un taux de croissance de 15% par an.
Puis l'opportunité m'a été donnée (fin 2005) de créer un nouveau service technico-commercial "facilities management"(multi services et multi techniques) chargé d'offrir à nos clients une prise en charge globale ou partielle de leurs installations techniques de restauration:
- matériels et locaux(maintenance et renouvellement)
- nettoyage des locaux, des hottes, des CTA, des bacs à graisse
- enlèvement des déchets
- etc...
Entre 2008 et 2013, j'ai été chargé, en parallèle, de la conduite de notre politique concernant le développement durable avec le développement d'un pôle d'expertise concernant l'évaluation de l'empreinte "carbone", en particulier "Bilan Carbone", dans les établissement en restauration collective et notre participation nationale à la semaine du developpement durable. Actuellement je pilote des travaux, en liaison avec l'ADEME et d'autres structures, concernant la gestion des déchets (certaine problématiques sont propres à la restauration collective), les produits d'entretiens, les filières de proximité, la formation, la motivation et l'implication des équipes.
En 2013, devant le développement de notre groupe, je passe "le témoin" de la direction du "service développement durable" à mon adjointe (Laure LAGIER) et me recentre sur le développement du pôle "maintenance des grands comptes"
Mes compétences :
Bilan Carbone
Développement durable
Empreinte carbone
Facilities Management
Logistique
Logistique pétrolière
Maintenance
Maintenance multi services
Management
Pétrole
Restauration
Gestion des installations
