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Albane BROSSAULT

CHAMBERY

En résumé

Mes compétences :
Investissement
Management
Gestion
Restauration
Fidélisation client
Gestion administrative
Ecoute
Gestion budgétaire
Accueil
Gestion de la relation client
Gestion de projet
Conseil
Analyse
Gestion des stocks
Communication

Entreprises

  • La paniere - Responsable de magasin

    2015 - maintenant Responsable du 1er magasin du secteur savoyard (en CA)
    Recrutement
    Formation et accueil des nouveaux entrants et des futurs responsables magasin.
    Management d'une équipe de 15 personnes
    Suivi du personnel (formation, développement des compétences, évolution)
    Gestion des stocks (commandes, inventaires, FIFO).
    Suivi et analyse des indicateurs commerciaux et financiers puis mise en place de plans d'actions pour améliorer les résultats.
    Contrôles sur le respect des règles d'hygienes et de sécurité, ainsi que sur la charte commerciale de l'enseigne
    Vente, fabrication et mise en avant des produits.

  • Au nain de jardin - Directrice

    2012 - 2014 Création de la sas au nain de jardin : démarches administratives, réalisation du business plan , démarches bancaires, recherche d'un local, études des couts, recherche fournisseurs
    Avant l'ouverture: création du concept, des recettes, du décor. Travaux de mise aux normes réalisés par mon associé et moi même(6 mois)
    Pendant l'activité: gestion du magasin (approvisionnement, maitrise du budget, communication : présence sur internet, flyers, article dans le Dauphiné), fabrication des produits, tenue du magasin, service.

  • Lidl - Responsable de réseau

    Strasbourg 2011 - 2012 Management direct de 4 responsables de magasin
    Inventaires
    Contrôles sur l'application du concept de la marque, les règles d'hygiene et les lois sociales

  • Subito Presto - Superviseur

    2009 - 2010 Réorganisation de trois restaurants (Paris, Sogood Café), management, recrutement, formation des employés, merchandising, étude de la rentabilité/CA/cash, fidélisation clientèle, planning, paies.

  • Trianon invest - Assistante du directeur général

    2008 - 2009

  • Agapes express - Employé polyvalent

    2005 - 2008

Formations

Réseau

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