Albin LAUTHELIER

En résumé

Entreprises

• Lycée Hôtelier ``Paul Augier'' de Nice - Professeur

  1998 - 2012 En complément de l'enseignement service et accueil des classes Mise à niveau BTS et BTS, j'ai eu la responsabilité du partenariat et des stages durant 10 années.

• Ministère de l'Éducation nationale - Professeur Stagiaire

  Paris 1997 - 1998 I.U.F.M d'Antony, Préparation des concours externes de l'Education Nationale (PLP et CAPET)

• RESTAUDA S.A - Directeur Général

  1989 - 1997 Unité de restauration rapide A FERNEY-VOLTAIRE (01)

• EZE COUNTRY CLUB - Directeur Général

  1989 - 1989 (mission fin de chantier, recrutement, ouverture et début d'exploitation)
  **** - 80 juniors suites à EZE-SUR-MER (06)

• Hotel 5* Le Pigonnet - Directeur Général

  1988 - 1989

• PULLMAN GRAND HOTEL CABOURG - Directeur Général

  1983 - 1988

• PLM BASELER - Directeur

  1981 - 1983

• PLM ARAWAK GOSIER GUADELOUPE - Directeur

  1979 - 1981 ARAWAK **** - 150 chambres en GUADELOUPE (Antilles Françaises)

• PLM LA BATELIERE MARTINIQUE - Directeur

  1978 - 1979 BATELIERE **** L - 220 chambres en MARTINIQUE (Antilles Françaises)

• Restaurant d'Autoroute PLM - Directeur

  1977 - 1978

• PLM TERMINUS LYON - Assistant de Direction & Sous Directeur

  1973 - 1977 puis Sous Directeur
  HOTEL TERMINUS **** - 150 chambres à

• PLM - Directeur

  1973 - 1988 missions pour les sièges successifs de PLM, PULLMAN & WAGONS-LITS
  - Iran : Organisation des 3 repas d'anniversaire de Mariage du Shah d'Iran sur l'Ile de Kish ;
  - Allemagne : Réouverture de l'hôtel Baseler Hof **** et de son restaurant gastronomique à Cologne ;
  - Martinique : Réouverture de l'ex Hilton La Batelière**** sous l'enseigne PLM à Schölcher ;
  - Cabourg : Reconstitution de la chambre de Marcel Proust en collaboration avec le ministère de la Culture

• Auberge ``PAUL BOCUSE'' - Commis de Restaurant

  1972 - 1973

• Main-Courantier - Caissier

  1969 - 1972 Siège de l'Automobile Club de France, Place de la Concorde PARIS 8ème

• Appointé - Gérant Buffet PLM gare de Perrache à Lyon

  1968 - 1969

• Ecole Militaire d'AUTUN - Ministère des armées

  1967 - 1968 Service National
  Service au Mess des Officiers de l'Ecole Militaire d'AUTUN (71)

• Restaurant ``LE FLORENCE'' - Commis de Cuisine

  1965 - 1966

Formations

• LYCEE TECHNIQUE HOTELIER DE THONON-LES-BAINS

  Thonon Les Bains 1962 - 1965 VIE PROFESSIONNELLE
  
  * AUJOURD'HUI retraité
  Délégué au partenariat et aux rapports Enseignement Hôtelier National pour le CDRE France
  Membre du Jury M.O.F Maitre d'Hôtel du Service et des Arts de la Table

Réseau

• Antoine LOSFELD

• Bastien ROCHE

• Cédric IOSUB

• David BALLANDRAS

• Kassandra BOVIS

• Maxime KOZLITINE

• Mélissa THIERCELIN

• Philippe CHAR

• Pierre-Yves FOUQUÉ

• Samir EL MAHI