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Aleksander KALINKA

SAINT-GERMAIN-EN-LAYE

En résumé

Ayant une grande expérience professionnelle j’ai pu atteindre les objectifs élevés de performance lors des missions que l’on m’a confiées. Autonome, sérieux, polyvalent et d’une discrétion exemplaire.
Au cours de cette expérience j’ai aussi acquis des compétences en termes d’organisation des événements (mise en place de banquets, service au plateau).
Je souhaite continuer mon activité professionnelle dans un établissement qui vise l'excellence dans toutes les activités, car elle répond tout à fait à l’exigence de qualité que je me suis fixée.


Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft Excel

Entreprises

  • Galerie Perrotin - Turenne Events - Assistant Evénementiel

    2017 - maintenant
    En charge de l’organisation des dîners et des événements (choix du fournisseur, gestion des invitations, logistique), garant de la qualité de la prestation,
  • Paule Ka - Chef cuisinier & maître d'hôtel pour salle à manger de Direction / chauffer de direction

    Paris 2003 - 2014 Préparer et superviser les évènements (show - room, salon de direction) Paris
    Cuisinier attitré /organisateur en chef
    Organiser les réceptions, confectionner les plats
    Attaché au PDG chauffer de direction
  • Hôtel Ritz - Chef de cuisine (self)

    2000 - 2000 CDD
  • Fouquet's, Hôtel Raphael, Dalloyau - Chef de partie

    1998 - 2002
  • Princesse Castel - Chef de partie

    1989 - 1997 Confectionner les plats et vérifier: goût, qualité et présentation

Formations

  • Forgorest

    Malakoff 2000 - 2000 Gestion et Organisation en Restauration (Méthode HACCP)
  • Ecole Française Gastronomique Lenôtre

    Plaisir 1994 - 1994 Desserts chauds à l'Assiette pour Restaurants
  • Ecole Gastronomique (Tarnobrzeg)

    Tarnobrzeg 1984 - 1987 Diplôme de profession cuisinier

Réseau

Annuaire des membres :