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Alexandra LE DILY

VILLENEUVE LES AVIGNON

En résumé

Au travers de mes différents stages et emplois, j’ai pu travailler en équipe, seule, sous la direction de quelqu’un, en prenant des initiatives, sur le terrain ou encore dans un bureau. Le propre d’un ingénieur est d’être polyvalent.
Je suis à la recherche d'un emploi qui me permettra d'appliquer toutes ces qualités. Un poste d'assistant pour commencer, qui sera suivit, dans l'idéal, par une prise de responsabilités progressive au cours de ma carrière.

Entreprises

  • Intercaves Avignon, SARL Vincent - Caviste Conseil

    2014 - 2015 Vente de vin, bières et spiritueux. Mise en place des produits, écoute et conseil des clients dans une période cruciale pour le magasin : les fêtes de fin d’année.
    Aide à la gestion des stocks, à la manutention du magasin, à la mise en valeur des produits.
    Travail sous les ordres de la hiérarchie tout en proposant des idées et en prenant des initiatives.
    Il m'a fallut m'adapter rapidement au magasin qui comporte 450 références de vin, 400 de bières, 250 de spiritueux et 100 rhums.

  • Chambre d'agriculture de l'Hérault - Stagiaire

    LATTES 2014 - 2014 Mémoire de fin d’études d’école d’ingénieur. Thématique sur la gestion de l’irrigation à l’échelle d’un territoire de 3500ha. Mise en place d'un réseau représentatif de la zone (80 parcelles) et d’une méthode de suivi des parcelles la plus efficace possible pour pouvoir ensuite créer des bulletins de conseils aux agriculteurs sur l’utilisation de l’eau de façon hebdomadaire.
    Création de bulletin de conseil d'irrigation hebdomadaire en fonction des données météorologiques relevées sur le terrain de façon régulière, et de données hygrométriques du sol.
    Analyse statistique du réseau de 80 parcelles via les données relevées la méthode non destructive des apex. Relationnel avec les viticulteur et production d'un bulletin post-étude, adapté à chaque propriétaire des parcelles étudiées.

  • Bordeaux Sciences Agro - Audit technico-économique

    GRADIGNAN CEDEX 2013 - 2014 Ce travail a été réalisé en équipe (16 étudiants). J'étais en charge de l'étude du positionnement de produit via des dégustations et la presse, de l'analyse du climat, du personnel et du matériel.
    La partie dégustation m'a permis de travailler statistiquement tous les résultats obtenus afin de tirer une conclusion sur le positionnement du vin du château, dans le paysage du Pessac-Léognan. La partie climat, matériel et personnel a demandé plus d'observations. Cela m'a permis d'affuter mon esprit critique sur les méthodes culturales employées et sur la mobilisation du personnel.
    Cet audit prouve que je sais travailler en équipe, argumenter mes idées, comprendre les idées d'autrui et gérer un programme court (6 mois d'audit, en suivant les cours à la fac en parallèle) et intensif.

  • Domaines Paul Jaboulet Aîné - Stagiaire

    2013 - 2013 Mémoire de fin d’études d’œnologue.
    De Juin à septembre j'ai réalisé le suivi des maladies au vignoble avec le technicien vigne pendant trois semaine, puis en autonomie sur les 110ha du domaine,pendant ses vacances. J'ai également réalisé les traitements en bio et biodynamie sur la parcelle d'expérimentation. Je préparais moi-même les tisanes et autres préparations en biodynamie et réalisais également les mélanges de souffre et de cuivre pour les traitements bio. Je disposais pour cela d'un pulvérisateur de 300L tracté par un quad.
    J'ai participé aux travaux en verts avec l'équipe de saisonniers et mené une expérimentation pour connaitre l'impact des grappillons/verjus sur la vendange finale.
    Durant les vinifications j'ai travaillé en tant qu'ouvrière de chai : tri de la vendange, suivit des pressurages, ensemencement, clarification, ajout de phosphate, azote..., suivit des fermentation (densité, température), prise d'échantillons pour le laboratoire, remontages, pigeages, vérification des chapeaux de marc après fermentation, écoulages, décuvages, entonnages, soutirages, entretien des barriques et du chai à barrique, mise en place des barriques et égalament : participation aux dégustations avec les oenologues du domaine. Le but de mes maitres de stage était de me faire participer au maximum de tâches, ce que j'ai réalisé avec plaisir. Je suis autonome sur tous les travaux cités.
    Dans le même temps, pour mon mémoire de fin d'étude d'ingénieur, j'ai réalisé deux expérimentations. Une sur les effet de l'éraflage avec une comparaison entre une cuve éraflée et une non-éraflée. Une autre sur les techniques de vinification avec une comparaison entre le remontage et le pigeage.

  • Château Latour - Stagiaire

    2012 - 2012 Découverte du monde viticole.
    J'ai réalisé une étude technico-économique sur la réinsertion du cheval dans les grandes cuvées du château. Le but était de déterminer si l'achat de chevaux était plus rentable que la prestation de services.
    J'ai également participé aux travaux en verts.

Formations

  • Faculté De Bordeaux

    Bordeaux 2012 - 2014 Diplôme National d'Oenologue

    Tout l'apprentissage de l'art de la vinification, de son coté technique, scientifique et chimique. Ces connaissances ont été mises en œuvre lors de mon stage de fin d'étude qui s'est déroulé aux domaines Paul Jaboulet Aîné.
    Ce diplôme a été réalisé en même temps que celui d'ingénieur. Il s'agit d'une double formation. Cela demande une grande capacité d'organisation et d'apprentissage, que je sera

  • Bordeaux Sciences Agro (Ex ENITAB)

    Gradignan 2011 - 2014 Ingénieur agronome option viticulture/oenologie

    Option viticulture oenologie pendant les deux dernières années de ma formation d'ingénieur. La dernière année a été consacrée à la réalisation d'un audit technico-économique d'un grand château bordelais. Ce travail a été réalisé en équipe (16 étudiants). J'étais en charge de l'étude du positionnement de produit via des dégustations et la presse, de l'analyse du climat, du personnel et du matériel.

Réseau

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