Alexandre AUBIN

En résumé

Entreprises

• Solvimo Franhise - Consulant CHR

  2014 - maintenant

• Agence Solvimo - Agent immobilier spécialisé

  2014 - maintenant Transaction de fonds de commerce - prospection - visite - mise en relation - conseil

• L'Envoy Hôtel - Directeur en second

  2012 - 2013 Accueil de la clientèle - gestion du personnel et du stock - suivi des chambres et de la cuisine

• Les Charmes - Chef cuisinier

  2012 - 2012 Remplacement du chef pour un CCD de trois mois - gestion de l'envoi, stock et personnel

• France Boissons - Conseiller

  Rueil-Malmaison 2011 - 2011 Conseiller CHR pour la brasserie Responsable du secteur ile de France
  Mise en œuvre de plans d'actions permettant d'améliorer le chiffre d'affaire et la rentabilité
  Diagnostic et audit - formation du personnel - restructuration - optimisation - concept - menu

• Paris 1929 - Gérant et Directeur de Bar restaurant

  1992 - 2013 Gérant et Directeur de Bar - Restaurant - Salle de concert
  Pour les bistrots 1929 - La Guignette Pirate - Le robinet Mélangeur - Le maestro - Le San Remo
  Création d'établissements et reprise de direction - gestion globale
  Conception - décoration - réorganisation - comptabilité - gestion personnel, stock et fournisseur

• Paris vision - Guide

  1991 - 1991 Accompagnement et encadrement de groupes sur des parcours touristiques parisiens

Formations

• Ecole Des Arts Des Métiers De La Table

  Paris 1989 - 1991 CAP BEP

Réseau

• Christine CHRISTINE SAVIGNAN (SAVIGNAN)

• Clément COUZON

• David TIGNARD

• Dona MC DONALD

• Dorothee CHUT YPTM

• Gwenael LEGRAND

• Jean-David MAUGER

• Le Querre FRANCK

• Morgane RIOUAL

• Philippe BUSSIERE