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Alice DELSUC

En résumé

Ingénieur Qualité :
-HACCP, Analyse des risques
-IFS, ISO 22000
-Contact avec les fournisseurs et les clients
-Formation, management sur le terrain
-Mise à jour du système documentaire
-Suivi des indicateurs et des dérives

Ingénieur sécurité :
-Analyse des risques, rédaction du DUER
-Gestion des accidents avec arrêts et bénins
-Prévention, formations sur le terrain

Ingénieur méthode :
-Animation de Kaizens et de groupes d'amélioration continue (méthode TPM, 8D, Deming)
-Maintient de la qualité par la méthode QRQC
-Analyse de cause racine : 5M, 5P, Ishikawa, arbre des causes
-Élimination des causes : éradication de perte, Poka Yoké, formation, maintenance préventive, autocontrôle...
-Mise en place de chantiers 5S
-Lean management

Ingénieur expérimentation :
-Mise en place et suivi d’expérimentations
-Analyses des résultats (statistiques)
-Diffusion des résultats

Ingénieur process :
- En brasserie
- En production de boissons et de liquide
- En production de produits à base de viande et de poisson
- En production de produits frits

Experte réduction des pertes :
-Identification et mesure des pertes en fabrication et packaging
-Réduction des pertes par expérimentation et essai
-Formation sur le terrain aux nouvelles procédures


Mes compétences :
Microsoft Office
TPM
HTML
Norme ISO 9001
5S
Techniques de laboratoire
HACCP
ISO 22000
Analyse sensorielle
Internet
Sécurité
ERP
Lean management
Formation
Qualité
IFS
Gestion de projet
Anglais
Equadis

Entreprises

  • Alpro Sojinal - Responsable qualité

    2015 - maintenant

  • Prodisal - Co responsable qualité et référente sécurité

    2014 - 2015 - Management de la qualité. Analyse des risques : étude HACCP
    - Audit interne
    - Création d’outils de suivi des indicateurs qualité, production et sécurité
    - Mise à jour du système documentaire
    - Préparation à la certification IFS
    - Suivi du plan de contrôle, réalisation des prélèvements qualité

    - Suivi des dérives et mise en place d’actions correctives. Suivi des plans d’action associés
    - Gestion de la relation fournisseur : réclamation, essai nouveau produit, validation nouveau fournisseur...
    - Gestion de la relation client : appel d'offre, base de données GMS, réclamation...
    - Travail en recherche et développement : nouvelle recette, amélioration produit, nouvelle machine, nouveau process
    - Mise à jour des gammes et des recettes dans l'ERP

    - Création de supports pédagogiques de formation (mode opératoire, instruction, présentation)
    - Formation des opérateurs
    - Animation des réunions de suivi de production


    - Mise en place la stratégie sécurité et gestion du plan d’action
    - Rédaction du DUER, analyse des risques. Mise en place des actions correctives.
    - Travail sur l'ergonomie des postes de travail et sur la réduction des risques

    Travail quotidien sous excel et word

  • Heineken France - Assistante responsable qualité

    Rueil-Malmaison 2013 - 2013 - Suivi sur le terrain de la qualité produits, fournitures et du fonctionnement machine
    - Relation avec les fournisseurs (plaintes, nouveaux produits, améliorations...)
    - Réponses aux plaintes consommateur (recherche traçabilité, dégustations...)
    - Suivi des indicateurs et analyses des dérives ou dysfonctionnements
    - Contrôle qualité fournitures et produits
    - Formation des opérateurs et création de supports pédagogique

    - Animation des réunions de contrôle sur le terrain
    - Analyse des causes de pertes ou de non-conformités (arbre des causes, 5M, 5P)
    - Animation en mode projet des réductions en pertes matière
    - Animation et participation à des chantiers d’amélioration continue (5S, Kaizen…)

    Travail quotidien sous Excel et Word

  • Heineken France - Chargée d'études projets industriels (Brassage, Filtration, Fermentation)

    Rueil-Malmaison 2012 - 2013 - Chef de projet TPM (total productive management) sur la réduction des pertes en atelier
    - Animation de projets d’amélioration continue (méthode TPM, 5S, Arbre des causes, Ishikawa)
    - Préparation et suivi des essais terrains
    - Diffusion des résultats (rapport, affichage, présentation…)

    - Amélioration des recettes et des techniques de brassage
    - Suivi de la mise en place de nouvelles machines

    - Création d’OPL (one point lesson) et de modes opératoires. Formation des opérateurs
    - Travail en laboratoire : analyses, mise en place de management visuel,

    Travail quotidien sous Excel et Word

  • INRA Dijon - Assistante responsable projet

    Paris 2011 - 2012 - Étude des mots d’experts et de consommateurs par rapport à la minéralité du vin
    - Mise en place d'une topologie de consommateurs par rapport à un questionnaire
    - Travail en équipe avec des chercheurs
    - Analyse et synthèse des résultats par l’analyse factorielle des correspondances
    - Communication des résultats (présentation, article scientifique…)

  • Brasserie Jezek (République Tchèque) - Chargée de projet

    2011 - 2011 - Animation d'une analyse sensorielle sur différentes bières
    - Recherche bibliographique sur les différents types de bière
    - Travail au laboratoire de la brasserie, suivi qualité de la bière
    - Participation à la production sur les lignes
    - Animation du magasin d’usine et des festivals organisés par la brasserie

  • ONG : le compagnong ruraux (Togo) - Chargée de projet

    2009 - 2009 - Étude des cultures de café/cacao
    - Reboisement de terrain
    - Rencontre avec les agriculteurs
    - Visite de la filière cacao

Formations

  • AGROSUP DIJON

    Dijon 2008 - 2012 ingénieur

    Qualité, sécurité et environnement
    Recherche et développement

Réseau

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