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Alice IGLICKI

SAINT-DENIS

En résumé

Le monde de l’hôtellerie- restauration a été une révélation pour moi.
Au terme de cinq années d’études à l’Institut International de Commerce et Développement de Paris et de plusieurs expériences professionnelles très enrichissantes, je suis actuellement à la recherche d’un poste qui me permettrait de combiner mes acquis en Commerce, Vente, Management, Communication, Marketing et Gestion à l’univers très particulier de l’hôtellerie – restauration.

Mes compétences :
Gestion
Travail en équipe
Restauration
Relationnel
Adaptabilité
Vente
Réactivité
Gestion de projet
Communication
Organisation

Entreprises

  • Perlin Pain Pain - Créatrice / Co-gérante

    2014 - maintenant Perlin Pain Pain est un concept de boulangerie-pâtisserie-restauration rapide autour du pain. Ouvert 7j/7 de 5h à 21h, nous proposons une offre de boulangerie-pâtisserie classique associée à des burgers, bagels, salades et sandwiches, le tout entièrement fait maison.
    Sur 250m², nous accueillons nos clients pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter et le dîner.
    Projet familial, Perlin Pain Pain a mis plus d'un an à voir le jour dans une des rues commerçantes de Saint-Denis de La Réunion.

  • Gira Conseil - Chargée d'études Marketing

    2012 - 2013 Études de marché
    Études de concept de restauration
    Analyse de cartes

  • Hippopotamus Arcueil - Groupe Flo - Responsable Adjoint

    2012 - 2012 Management d'équipe
    Gestion des caisses
    Achats

  • Weekbiz Média - Commerciale terrain

    2012 - 2012 Développement du concept sur un secteur géographique
    Prospection client
    Phoning

  • Goude France - Stagiaire Chargée de Développement

    2010 - 2010 Chargée de développement d'une nouvelle enseigne de restauration rapide dans la région parisienne.

  • Goude France - Chargée de Développement / Chef de projet

    2010 - 2011 Développement d'une nouvelle enseigne de restauration rapide:
    - étude de la concurrence
    - recherche de fournisseurs
    - mise en place de l'offre Boissons et de l'offre Snacking de l'enseigne
    - mise en place de la carte
    - négociation avec les fournisseurs retenus
    - calculs de ratios
    - mise en place d'une base de données Produits
    - gestion des stocks et des commandes fournisseurs
    - gestion des caisses
    - recrutement d'équipiers polyvalents et de managers
    - formation des équipiers polyvalents et des managers
    - merchandising
    - ouverture et lancement des deux premiers points de vente de la chaîne
    - mise en place de la communication interne
    - prospection clients pour un restaurant traditionnel du groupe
    - responsable d'un point de vente
    - management d'une équipe de 6 personnes

  • Le Café du Commerce - Hôtesse d'accueil

    2009 - 2011 Hôtesse d'accueil au Café du Commerce:
    - mise à jour des menus en fonction des choix du chef
    - mise en place des tables en fonction du nombre de couverts réservés
    - accueil, accompagnement et placement des clients

  • AMCI Services - Commerciale

    2009 - 2009 Prospection clients lors de l'implantation d'une entreprise de services en informatique à Nouméa, Nouvelle-Calédonie

  • Frogs Down Under - Responsable Communication

    2008 - 2008 Stage en communication au sein d'une très petite entreprise australienne ayant pour but l'accompagnement d'étudiants français dans leur recherche de cursus universitaires en Australie.

    Mise en place d'un système informatique de gestion des données
    Implantation d'un Collège International Australien en Offshore sur l'Ile de La Réunion
    Préparation de supports publicitaires

  • Chez Pierre - Hôtesse d'accueil / Chef de rang

    2008 - 2008 Hôtesse d'accueil et chef de rang dans un restaurant français de Perth, Australie

  • Orange Réunion - Assistante chargée de communication

    2007 - 2007 Stage de 3 mois en tant qu'assistante chargée de communication:
    Mise en œuvre de plusieurs actions de communication hors média telles que le Sakifo Musik Festival et Guan Di 2007

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