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Ashbury Labelling, Londres, Royaume-Uni
- Consultante en réglementation alimentaire internationale
2018 - maintenant
Traduction, vérification et validation des étiquetages des produits alimentaires, des compléments alimentaires et des aliments pour animaux, pour le marché français, afin d’assurer une conformité réglementaire avec les législations française et européenne et la politique d’étiquetage du client
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Ashbury Labelling, Londres, Royaume-Uni
- Chef de projet Amazon
2017 - maintenant
Responsabilités :
Gestion de projet :
- Gestion des soumissions (6000 en moyenne par an), réparties en projets (5 à 20 projets simultanés), couvrant 5 à 6 pays
- Coordination de l’activité journalière des soumissions ; répartition entre les différents consultants (10 à 20 consultants et contractuels en Europe). Vérification des allocations et de la progression des tâches afin de s’assurer que les échéances sont respectées
- Mise à jour et contrôle du processus pour s’assurer de sa bonne exécution. En relation avec le client, l’agence graphique, les fournisseurs, l’agence de translation et les équipes internes afin de suivre la progression des projets
- Communication avec les équipes internes, les fournisseurs et le client pour vérifier l’exactitude des informations fournies.
- Support réglementaire aux consultants et techniques auprès du client et des fournisseurs
- Préparation et animation des formations des consultants et des réunions internes trimestriels. Gestion et résolution des problèmes
- Participation à la mise en place de nouveaux services et projets.
Amélioration continue :
- Initiation et gestion de projets d’amélioration continue, développement et mise à jour des documents, participation aux réunions avec le client et les fournisseurs
- Collaboration avec Ashbury Click pour développer et améliorer le PLM
Accomplissements :
- Participation à l’identification et la mise en place des étapes de la création à la validation d’une étiquette
- Création d’outils et de documents (suivi de projet, processus interne, formation, emails de synthèse, bloc-notes sur One Note, glossaires, liste des additives autorisés)
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Ashbury Labelling, Londres, Royaume-Uni
- Consultante junior en réglementation alimentaire
2017 - 2018
Responsabilités :
Traduction, vérification et validation des étiquetages des produits alimentaire, non-alimentaire, pour animaux et des compléments alimentaires pour le marché français afin d’assurer une conformité réglementaire avec les législations française et européenne et la politique d’étiquetage du client.
Accomplissements:
- Mise à jour de la base de données interne sur la réglementation alimentaire française
- Actualisation du glossaire interne et communication des mises à jour à l’agence de traduction
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Mr Bagels Ltd, Welwyn Garden City, Royaume-Uni
- Responsable R&D
2016 - 2017
Responsabilités :
- Gestion de projets du concept à la production industrielle
- Complétion de cahiers des charges européens
- Participation aux audits (clients, BRC,IFS, Halal)
Accomplissements :
- Mise en place d'un nouveau système documentaire, création de fiches techniques des produits, mise à jour des documents relatifs aux ingrédients et emballages
- Création/mise à jour et mise en place des documents au sein de la nouvelle usine (recettes, process, packaging, QAS...)
- Gestion de l'audit RSPO
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Senoble Desserts Premium
- Assistante R&D
2015 - 2015
Gestion administrative des nouveaux projets
- Validation des fiches techniques ingrédients, création des fiches techniques produits et des étiquettes cartons, vérification des artworks, suivi des essais industriels
- Complétion de cahiers des charges européens (Aryzta, Mac Do, Picard, Colryot, La Sirena, Brakes et Iceland)
- Veille réglementaire (UE, Australie, Chine et Japon)
- Remplacement du Chef de Projet (6 semaines), liaison entre les services internes et le client principal de l’entreprise
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Nestlé
- Assistante Chef de projet R&D & Qualité
Marne La Vallée Cedex 2
2014 - 2014
Etude de la formulation des cornets de glace afin d’améliorer la croustillance
- Recherches bibliographiques et de brevets, contact de fournisseurs et gestion des matières premières, planification et réalisation d’essais en pilote, gestion documentaire
- Adaptation du matériel d’analyse aux échantillons,réalisation des analyses physiques en laboratoires, collaboration avec le service d'analyse sensorielle pour la mise en oeuvre des tests, analyses statistiques des résultats
- Collaboration avec le service qualité pour mettre en place et rédiger les procédures d'hygiène et de sécurité (HACCP, QMS, SOPs), amélioration continue, formations des opérateurs, résolution de problèmes
- Collaboration avec divers services (production, qualité, achats, supply chain, packaging ...)
- Management de projet, résolution de problèmes, respect des délais
Stage de 6 mois
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Groupe SEB
- Ingénieur R&D
Vernon
2013 - 2014
Formulation d’un pain russe aux propriétés nutritionnelles pour machine à pain
- Benchmarking, go to live, kick off, state of art
- Enquête consommateur, formulation, analyse sensorielle
- Etude et identification des paramètres de cuisson
Projet de 5 mois
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Food and Biobased Research, Wageningen UR, Pays-Bas
- Assistante chercheuse
2013 - 2013
Etude de la perception sensorielle et création de lignées cellulaires stables avec des récepteurs sucrés ou umami afin de mettre au point une nouvelle technique d’analyse
- Adaptation d’un protocole existant sur un nouveau système, utilisation de techniques expérimentales
Stage de 6 mois
