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Alix DES GEORGES

CALGARY

En résumé

Professionnelle avec 14 ans d'expérience dans lindustrie agro-alimentaire, dont 9 dans la gestion de projets industriels, à linternational.
Connaissance approfondie et compréhension du milieu industriel.
Déterminée, proactive, rigoureuse, passionnée, à lécoute, force de proposition et constamment à la recherche de solutions efficaces.
Expérimentée en procédés industriels, négociation, gestion des opérations, gestion des contrats, Lean Manufacturing

Mes compétences :
Amélioration de process
Lean management
Sécurité alimentaire
Négociation contrats
Gestion de contrats
Technologie Alimentaire
Microsoft Project
AutoCAD

Entreprises

  • Sofina Foods (Calgary, AB, Canada) - Responsable Projet Confirmée

    2015 - maintenant Rôle et responsabilités identiques au poste de Responsable Projet (voir ci-dessous).
    Conception et construction d'une usine d’abattage de très haute qualité :
    - En charge des procédés et des équipements et veille technologique
    - Élaboration des permis et relations avec la ville
    - Conception du nouveau plan d'usine
    - Élaboration d'appels d'offres et sélection du bureau d'études, des experts et de l’entreprise de gestion de la construction
    - Coordination des besoins et communication entre les départements (Production, Qualité, Maintenance, Approvisionnement, Marketing, etc...)

  • Sofina Foods (Calgary, AB, Canada) - Responsable Projet

    2011 - 2015 Gestion de projets industriels en rapport avec :
    - L'achat, l'installation et la mise en route de nouveaux équipements, nouvelles lignes de productions ou nouveaux bâtiments
    - La maintenance d'usines existantes (amélioration des systèmes de réfrigération à l'ammoniaque, toitures, revêtements, système d'eau chaude, système d'eaux usées, ventilation, solutions pour remédier à la condensation, etc…)
    - Le soutien technique aux équipes locales
    Responsabilités :
    - Études de faisabilité et conception
    - Élaboration du cahier des charges
    - Appels d'offres
    - Négociation des contrats
    - Supervision et gestion des entrepreneurs
    - Mise en route
    - Gestion des budgets et plannings
    21 usines au Canada. Déplacements fréquents. Projets entre 5.000 € et 5.000.000 €.

  • Lilydale / Sofina Foods (Calgary, AB, Canada) - Coordinatrice Amélioration Continue

    2009 - 2011 Mise en place du Lean Manufacturing et activités d'amélioration continue au sein de l'usine.
    Responsabilités :
    - Développer la formation au Lean Manufacturing et former tous les employés (500)
    - Mener les projets d'amélioration continue au sein de l'usine
    - Participer aux projets d'amélioration continue dans d'autres usines
    - Travailler en collaboration avec tous les groupes fonctionnels

  • Lilydale (Mirabel, QC, Canada) - Responsable de l'assurance qualité

    2007 - 2009 Gestion du département d'assurance qualité (4 techniciennes, 1 coordinatrice HACCP)
    Mise en place du Quality by Process
    Responsabilités :
    - Mettre à jour le système HACCP
    - Obtenir des certifications (MPIP, US Export...)
    - Gérer les plaintes consommateur
    - Gérer les audits internes et externes et la veille des normes
    - Collaborer avec l'ACIA (Agence Canadienne de l’Inspection des Aliments) et autres agences règlementaires.
    - Participer aux activités d'amélioration continue

  • Lilydale (Mirabel, QC, Canada) - Responsable de Production

    2006 - 2007 Encadrement et animation des équipes d’Abattage, Éviscération, Découpe et Emballage de poulet.
    Équipes de 40 à 100 employés.
    Responsabilités :
    - Mettre en place un nouveau quart de travail
    - S'assurer de la qualité des produits et du bien-être animal
    - Renforcer la sécurité des employés
    - Améliorer les rendements (formation des employés, optimisation des procédés de fabrication et de la performance des équipements)
    - Participer aux activités d'amélioration continue

Formations

  • Mount Royal University (Calgary, Alberta)

    Calgary, Alberta 2014 - 2014 Construction Project Management Certificate

  • Université De Bourgogne - ENSBANA

    Dijon 2004 - 2005 Gestion des industries agroalimentaires (Food Industries Management)

    Gestion
    Comptabilité
    Développement d'entreprise
    Technologie Alimentaire
    Science Alimentaire
    7 mois de stage à Lund University (Suède)

  • Université Aix Marseille 3 Paul Cezanne IUP PCA

    Marseille 2001 - 2004 Ingenieur Maitre, Genie des systemes industriels alimentaires

    Technologie alimentaire
    Ingénierie alimentaire
    Ingénierie des procèdes
    Ingénierie mécanique
    Science alimentaire
    6 mois de stage au CIRAD Montpellier

  • Université Montpellier 2 Sciences Et Technique Du Languedoc

    Montpellier 1999 - 2001 DUT Genie biologique, Industrie AgroAlimentaire et Biologique

    Biologie
    Chimie
    Microbiologie
    Science alimentaire
    Technologie alimentaire
    4 mois de stage a PILPA Carcassonne

Réseau

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