Avignon
Domaines d'étude : R&D, agro-alimentaire, biochimie, cosmétique, nutrition...
- Développement d'extraits végétaux et d'ingrédients naturels
- Nouvelles techniques d'éco-extraction
- Étude des propriétés antioxydantes de polyphénols
- Extraction, caractérisation et mise en œuvre de lipides naturels
- Analyse et production de composés d'arôme et d'huiles essentielles
- Encapsulation de polyphénols pour le secteur cosmétique
- Hydrophobation de polyphénols pour améliorer leur activité antioxydante dans les matrices lipidiques
- Ciblage mitochondrial des polyphénols naturels et synthétiques
- Étude des interactions protéine-polyphénol et phospholipide-polyphénol en milieu micellaire
Compétences extra-scientifiques :
Gestion de projets et coordination transverse, marketing, sourcing de matières premières, consulting, veille scientifique, normative et concurrentielle, encadrement d'étudiants, de techniciens et d'ingénieurs
Mes compétences :
Cosmétique
Tensioactifs
Polyphénols
Agroalimentaire
Lipides
Substances naturelles
Nutrition/santé
