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Aurélie GOUX

CLAMART

En résumé

Docteur en Nutrition-Santé, je travaille dans le service Recherche en Nutrition d'une entreprise internationale agro-alimentaire depuis plus de 4 ans.

Mes différentes expériences professionnelles en France et à l’étranger m'ont permis d'acquérir des compétences variées en nutrition ainsi que des qualités relationnelles et pédagogiques auprès de différents publics cible. Je suis autonome, rigoureuse et motivée et j’ai une grande capacité d'adaptation.

Si vous connaissez certaines opportunités, n'hésitez pas à me contacter pour que nous puissions discuter de façon plus approfondie de mon parcours et de la façon dont nous pourrions collaborer.

Mes compétences :
Recherche
Nutrition
Santé
Nutrition humaine
Gestion de projet
Biochimie

Entreprises

  • Mondelēz International - Ingénieur de Recherche

    CLAMART 2011 - maintenant

  • INRA de Clermont-Ferrand-Theix, Unité de Nutrition Humaine - Assistante chargée de recherche

    2007 - 2007 Lieu de Stage: Stage de recherche de sept mois, Unité de Nutrition Humaine, Equipe Stress Métabolique et Micronutriments, INRA de Clermont-Ferrand-Theix.

    Sujet: Etude d’une déficience en folates sur le protéome de cellules endothéliales.

    Compétences acquises:
    - compétences techniques: cultures cellulaires, western-blot, protéomique (gel 2-DE, MS-MS)
    - physiopathologie cardio-vasculaire
    - veille bibliographique
    - rédaction et présentation de mémoire

  • UMR NUTRIPASS, Unité Nutrition Expérimentale et Clinique

    2007 - 2010

  • Université Montpellier II - Chargée de recherche

    2007 - 2010 J'ai réalisé une thèse d’Université en Nutrition-Santé (mention très honorable) au sein du laboratoire UMR 204 NUTRIPASS (Prévention des malnutritions et des pathologies associées) au sein de l'axe de recherche Nutrition Expérimentale et Clinique.

    Mon sujet de recherche, « NADPH oxydase et stress oxydant au cours de l’Insuffisance Rénale Chronique (IRC). Modulation par les HDL », m'a permis de:

    - Mettre en place et gérer des projets
    Gestion des collaborations
    Mise au point de protocoles
    Acquisition de techniques scientifiques (animaux, biochimie, biologie cellulaire)
    Etude du stress oxydant cardiovasculaire lors de l’IRC
    Etude protéomique iTRAQ de la composition des HDL de patients témoins et hémodialysés
    Etude du pouvoir antioxydant des HDL d’une population témoin et d’une population hémodialysée sur des LDL oxydées et sur des THP-1 en culture

    - Encadrer du personnel : 3 stagiaires, 1 technicienne, enseignement des techniques du laboratoire

    - Réaliser la veille bibliographique sur ce sujet

    Ce travail a aboutit à la rédaction d'un mémoire et de plusieurs publications internationales, ainsi qu'à des présentations lors de congrès ou séminaires.

  • Université de Melbourne - Assistante chargée de recherche

    2006 - 2006 Lieu de stage: Stage de recherche à l'Université de Melbourne, département de génétique humaine.

    Sujet: Construction de la protéine fluorescente rouge fusionnée à Menkes pour l’étude du cheminement cellulaire du cuivre.

    Compétences acquises :
    - nombreuses techniques: biologie cellulaire, biologie moléculaire, génétique, microscopie à fluorescente
    - anglais: rédaction et présentation d'un mémoire en anglais, réunions en anglais
    - métabolisme des micronutriments

  • Institut de recherche le Rowett - Assistante chargée de recherche

    2005 - 2005 Stage optionnel de trois mois à l'institut de recherche le Rowett, établissement qui conduit des recherches dans le domaine de la Nutrition.

    Lieu de stage: institut de recherche le Rowett, Programme de santé vasculaire, département de physiologie materno-fœtale.

    Sujet: Analyse du rein du rat né de mères déficientes en fer.

    Compétences acquises:
    - des techniques scientifiques
    - anglais: rédaction et présentation de rapport en anglais, réunions en anglais
    - approfondir la physiopathologie rénale

  • Centres Hospitaliers - Diététicienne

    2003 - 2004 J'ai réalisé 4 mois de stages en tant que diététicienne stagiaire dans différentes structures (centres hospitalier de Nancy et Bourg en Bresse, maison de retraite médicalisée, restaurant universitaire).
    J'ai également travaillé plusieurs jours en tant qu'animatrice dans une clinique, pour Danone et Nestlé.
    - Consultations, prise en charge et suivi diététique
    - Enquêtes alimentaires
    - Éducation nutritionnelle (patients, parents, adolescents)

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