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Allone SROUSSI

PARIS

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

J'ai une expérience de 14 ans dans l'hôtellerie de luxe à tous les postes que comporte le Bar.
Mes atouts sont que je suis motivé, créatif et volontaire.
Je fais preuve d'innovation car il faut savoir se tenir au courant des nouvelles avancées de création de cocktails.
J’aime innover dans la création de cocktail et la mise en valeur des décorations de cocktails.
Je suis quelqu’un qui aime partager sa passion du bar avec les gens. Je participe a des interventions dans des classes de Mention Barman.

Entreprises

  • Hôtel Atala - Chef-Barman

    2011 - maintenant

  • Sofitel le Faubourg (Groupe Accor) - Barman confirmé

    2005 - 2009 Création de carte de Cocktails, gestion des plannings, rendu de caisse, inventaires matériel et alcool.
    Mise en place de procédure de nettoyage, responsable des Stagiaires et de l’accueil des nouveaux collaborateurs.

  • Sofitel Bercy (Groupe Accor) - Barman

    2003 - 2005 Création de carte de Cocktails, gestion des plannings, rendu de caisse, inventaire matériel et alcool, responsable des
    Stagiaires.

  • Café 2 Maillot (Groupe Concorde) - Assistant Chef-Barman

    2002 - 2003 Responsable de l’organisation de soirée, création de carte de Cocktail, rendu de caisse, Inventaire matériel et
    alcool, en charge des Stagiaires.

  • Hotel le Bristol - 1er commis

    2000 - 2002 Responsable du matériel et épicerie fine (Commande des Thé et Café de Luxe)
    Rendu de caisse, inventaires alcool.

  • Hotel Royal Monceau - Commis Barman

    2000 - 2000 Stage de 2 mois au service Bar

  • Attitude 95 Tour Eiffel - Commis chef de rang

    1999 - 1999 Stage de 1 mois au différents points de vente.

  • Maison de l'Alsace - Commis de salle

    1998 - 1998 Stage de 2 mois dans différents postes de la restauration.

Formations

  • Lycée Montaleau

    Sucy En Brie 1999 - 2000 Mention Complementaire Barman

    Barman

  • Lycée Jean-Carré (Paris)

    Paris 1997 - 1999 BEP-CAP Hôtellerie Restauration

    Service en salle

Réseau

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