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Cargill Food Ingredients - Centre d'Applications- Baupte 50500
maintenant
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Cargill
- Dairy Application Specialist
Paris La-Défense
2013 - maintenant
Mise en place de l'application laiterie dans le centre R&D de Vilvoorde (Bruxelles). Gestion de projets et développement de recettes. Contact client, veille commerciale, analyse sensorielle, gestion de personne. Développement et formulations de produits laitiers. Support technique aux industriels. Reformulation et optimisation de recettes et process (couts, texture, goûts, changement d'ingrédients et matièreres premières...).
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Cargill
- Ingénieure recherche, développement et formulation Cocoa & Chocolate
Paris La-Défense
2012 - 2012
Remplacement du responsable des applications "Cocoa&Chocolate". Gestion, développement projets, contact clients, formulation produit, management 1 personne.
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Cargill
- Ingénieure recherche, développement et formulation Dairy&Fruits
Paris La-Défense
2012 - 2012
Remplacement du responsable des applications "Health&Nutrition" et "Starch&Sweetness". Gestion, développement projets, contact clients, formulation produit, management 1 personne.
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Cargill
- Ingénieure recherche, développement et formulation de crèmes glacées (cadre junior)
Paris La-Défense
2011 - 2012
Remplacement du responsable de l’application glaces. Gestion, développement projets, contact clients, formulation produit, management 2 personnes.
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Cargill
- Ingénieure de recherche en produits alimentaires alimentaires (cadre junior)
Paris La-Défense
2011 - maintenant
Etude du comportements de certains hydrocolloides dans des produits laitiers. Développements de méthodes analytiques (chromatographie, spectroscopie,…)
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Cargill
- Ingénieure de recherche en procédés alimentaires (cadre junior)
Paris La-Défense
2010 - 2011
Recherche sur les chocolats d’enrobage glaciers :
mise en place de méthodes d'analyses spécifiques au produit (sensométrie, statistiques, rhéologie…) et étude de l'impact de certains ingrédients (matière grasse, émulsifiants...
