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Amélie DE SALÉON

SCHAERBEEK

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Entreprises

  • Cargill Food Ingredients - Centre d'Applications- Baupte 50500

    maintenant
  • Cargill - Dairy Application Specialist

    Paris La-Défense 2013 - maintenant Mise en place de l'application laiterie dans le centre R&D de Vilvoorde (Bruxelles). Gestion de projets et développement de recettes. Contact client, veille commerciale, analyse sensorielle, gestion de personne. Développement et formulations de produits laitiers. Support technique aux industriels. Reformulation et optimisation de recettes et process (couts, texture, goûts, changement d'ingrédients et matièreres premières...).
  • Cargill - Ingénieure recherche, développement et formulation Cocoa & Chocolate

    Paris La-Défense 2012 - 2012 Remplacement du responsable des applications "Cocoa&Chocolate". Gestion, développement projets, contact clients, formulation produit, management 1 personne.
  • Cargill - Ingénieure recherche, développement et formulation Dairy&Fruits

    Paris La-Défense 2012 - 2012 Remplacement du responsable des applications "Health&Nutrition" et "Starch&Sweetness". Gestion, développement projets, contact clients, formulation produit, management 1 personne.
  • Cargill - Ingénieure recherche, développement et formulation de crèmes glacées (cadre junior)

    Paris La-Défense 2011 - 2012 Remplacement du responsable de l’application glaces. Gestion, développement projets, contact clients, formulation produit, management 2 personnes.
  • Cargill - Ingénieure de recherche en produits alimentaires alimentaires (cadre junior)

    Paris La-Défense 2011 - maintenant Etude du comportements de certains hydrocolloides dans des produits laitiers. Développements de méthodes analytiques (chromatographie, spectroscopie,…)
  • Cargill - Ingénieure de recherche en procédés alimentaires (cadre junior)

    Paris La-Défense 2010 - 2011 Recherche sur les chocolats d’enrobage glaciers :
    mise en place de méthodes d'analyses spécifiques au produit (sensométrie, statistiques, rhéologie…) et étude de l'impact de certains ingrédients (matière grasse, émulsifiants...

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