LIMEIL BREVANNES
Bonjour,
Ayant grandi dans un hôtel-restaurant, j'ai développé l'heureuse passion du service et de la gastronomie.
Après l'école hôtelière, c'est vers la cuisine que tout naturellement je me suis orienté pendant 10 ans pour réaliser mon rêve de chef de cuisine à New York. De la cuisine j'ai franchi le pas comme responsable de restaurant jusqu'au poste de directeur d'hôtel avec le groupe Accor en France et à l’Internationale.
Après 4 ans de direction d’hôtel, c'est un retour aux études universitaires en formation continue qui fut un réel tournant et défi dans le but d'obtenir un Master II de "Responsable Projet Formation Développement" à l'université Paris XII.
La mise en pratique de la théorie universitaire fut le développement d'un projet de formation pour 20 hôtels Accor en Égypte pendant trois années pleine de situations apprenantes et de résultats probants toujours en évolution à l'heure actuelle.
Aujourd'hui Responsable Ingénierie Formation à l'Académie Accor France , je pilote et j'anime des projets de formation dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration.
André Courtin
Mes compétences :
Animation
Animation de formations
Audit
Audit et Conseil
Centres de profit
Conceptualisation
Conceptualisation et mise en œuvre de modules
Conseil
Conseil en management
Développement de projets
Développement de projets formation
Formation
Gestion de Centres de Profit
Hôtellerie
Management
Management opérationnel
restauration
