PARIS
J'ai fait des études d'Electronique et Mécanique.
Après obtention de mon diplôme BTS Assistant Technique d'Ingénieur, j'ai travaillé 3 années durant dans ce même domaine.
A la RATP, puis chez Renault-Technocentre.
Il y a quelques temps, j'ai tout arrêté pour faire des études de cuisine et aujourd'hui je suis en pleine reconversion.
Je viens d'effectuer une année chez FERRANDI, suivie d'un stage de 4 mois, chez Ethnic angel, restaurant jeune à tendance ethnique et worldfood.
Les premiers jours en zone froide évidemment, mais très vite par la suite voyant que j'étais plutôt motivée, le chef m'a laissé les rênes pour le service du midi:
choix du menu
approvisionnement
préparation et envoi des plats chauds, les
entrées et les desserts
ainsi j'ai pu assurer les services seule jusqu'à la fin de mon stage
Je viens de passer mon CAP de cuisine, bien que je ne sois pas très inquiète, j'attend quand même les résultats avec impatience.
J'ai déjà obtenu le certificat de l'Ecole GRÉGOIRE FERRANDI-CCIP de la chambre de commerce de paris.
Enfin, Je cherche à travailler dans un environnement qui valoriserait ma personnalité et mes influences culinaires.
L'idéal serait une petite brigade, ou alors des prestations à domicile(cours, traiteur etc...). J'aimerai aussi partager ma culture en spécialités africaines.
Alors, en freelance, je propose de venir chez vous réaliser des spécialités africaines, saveurs épicées mais non moins raffinées!
Mes compétences :
Afrique
Chef à domicile
Cuisine
Cuisinière
