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Angelique SMANIOTTO

Châtillon

En résumé

Mes compétences :
Diététique
Restauration collective
Audits hygiène
Formations hygiène
Relation client

Entreprises

  • Compass Group France - Responsable Qualité Nutrition PACA

    Châtillon 2015 - maintenant

  • infres - Formatrice consultante

    2014 - 2015 Formatrice consultante Infres France entière
    Responsable de la formation Sud est Api restauration (Provence, Côte e d'Azur, Languedoc)

  • sodexo - Toulon - Formatrice

    2013 - 2014 Formation du personnel client (sur les 63 écoles en liaison chaude de la ville de Toulon) en situation pratique et théorique
    Hygiène, HACCP, PMS
    Relation client

  • sogeres - IDF scolaire - Dieteticienne

    2006 - 2013 Diététicienne cuisine centrale de Melun
    25000 couverts jours
    Réalisation des menus
    Adaptation aux convives (crèche-scolaire-adulte- personne âgée)
    Chiffrage des menus
    Gestion du budget Matière première de la cuisine centrale
    Participation aux commissions des menus
    Participation aux appels d'offres et aux soutenances
    Animations autour de la nutrition

  • elior - secteur santé - Dieteticienne

    2006 - 2006 Réalisation des menus
    Adaptation aux pathologies des patients
    Contrôle de la chaîne de distribution
    Contrôles HACCP

Formations

Réseau

Annuaire des membres :