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Anissa OUZIR

Noisy-le-Grand

En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Audit
Distribution
HACCP
Hygiène
IFS
Normes iso
Qualité
Approvisionnement et achats
SAP
Procurement
Stockage

Entreprises

  • Findus - Quality Manager

    Noisy-le-Grand 2017 - 2018 Gestion du risque et de la qualité pour tous les produits et packagings
    Représentation extérieure : Services officiels, clients, ONG, associations professionnelles, médias.
    Mie en place et gestion du plan de contrôle
    Gestion des réclamations consommateurs
    Gestion de crise
    Veille réglementaire et scientifique
    Gestion du budget

  • Groupe Nutriset - Société Jugaad, Enseigne Barika - Responsable Achats et Qualité

    2015 - 2016 53 fournisseurs, 360 références
    -Gestion de la qualité:
     Mise en place et amélioration du système documentaire Barika® (procédures, mode opératoire, …).
     Formation des équipes sur les produits, les méthodes, les procédures et les aspects qualité.
     Suivi qualité des fournisseurs : actions correctives, visites qualité, conseils.
     Suivi qualité des produits vendus chez Barika®.
    -Sourcing et achats des produits en adéquation avec la gamme Barika® :
     Sourcing de produits et de fournisseurs.
     Achats : Négociations prix, commandes et réceptions.
    -Logistique :
     Gestion des approvisionnements des produits locaux et internationaux (Grandibien® de la gamme Nutriset)
     Gestion des stocks et des inventaires
    - Suivi des outils de gestion (tableaux de bord avec les prix, marges, ventes).

  • SCAMARK, E. LECLERC - Ingénieur Qualité Produit

    2010 - 2014 Produits: plats cuisinés surgelés salés et surgelés sucrés, produits laitiers, etc.
    45 fournisseurs, 66 sites de fabrication, 255 références.

    - Développement produits : Sélection des produits et des fabricants lors des appels d'offres.
    - Suivi des produits et des fabricants :
     Audits des fournisseurs (environ 100 audits réalisés en industries agroalimentaires),
     Elaboration des cahiers des charges des produits,
     Gestion du plan de contrôle produit (mise en œuvre et validation des analyses),
     Optimisation des produits en lien avec la politique de l’enseigne (amélioration nutritionnelle, substitution palme).
    - Actions correctives : Mise en œuvre et suivi suite à contrôles, réclamations, audits, recommandation de mesures de retrait et / ou de rappel, notification à l’administration.
    - Projets transversaux : Refonte du plan de contrôle authenticité, optimisation outil d’appel d’offres Neogrid, Rédaction d’un cahier des charges pour un portail de suivi des actions correctives.

  • SOGERES - Stagiaire qualité

    Boulogne-Billancourt 2009 - 2009 Stage effectué sur deux cuisines centrales:

    - Animation de la politique qualité ISO 9001 (gestion de la traçabilité, des non conformités, remarques clients, actions correctives, audits hygiène).
    - Formation du personnel (hygiène, liaison froide, ISO 9001)
    - Préparation à l'audit interne ISO 9001 (métrologie, approbation des procédés et matériels).
    - Mise en place de l'ISO 9001:2008
    - Mise à jour du dossier d'agrément sanitaire, des plans de nettoyage.

Formations

  • Massachusetts Institute Of Technology (Cambridge)

    Cambridge 2016 - 2018 MicroMaster

    Formation en ligne - Équivalence à un semestre au MIT (Supply chain Analytics, Fundamentals, Design, Dynamics, Technology & System).

  • ESMISAB (Plouzane)

    Plouzane 2006 - 2009

  • Lycée Jean Baptiste SAY Math Sup Bio

    Paris 2004 - 2006

Réseau

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