Cadbury
- Ingénieur R&D
Paris Cedex
2001 - 2004
Aromaticienne de formation (diplômée ISIPCA en 2000), j'ai obtenu un DESS en Technologies Alimentaires Avancées en 2001. Lors de mon stage de DESS, j'ai intégré le groupe Cabdury au sein de l'établissment La Pie Qui Chante en tant que stagiaire R&D. Au cours de ces 6 mois de stage, j'ai pu travailler au développement de la nouvelle gamme de bonbons gélifiés sous la marque La Pie Qui Chante. J'ai également recherché un nouveau procédé de fabrication de pâtes à mâcher.
A la fin de ce stage, l'opportunité m'a été présentée d'intégrer Cabdury en CDI au sein de l'équipe R&D du Comptoir Européen de la Confiserie.
Le Comptoir Européen de la Confiserie est un établissement de production de Cabdury France, filiale de Cadbury Schweppes.
Cette usine produit environ 20000 tonnes de confiserie par an et fabrique notamment les chewing gum Hollywood (format tablettes) et Malabar, les bonbons Krema, les Kiss Cool. Elle est située dans la Vienne, non loin de Châtellerault.
J'étais en charge de projets de développement au niveau R&D de la marque Kiss Cool. J'ai géré les développements du brief marketing au lancement industriel en passant par la réalisation de maquettes. En 2003, une nouvelle gamme de Kiss Cool a été lancée sur le marché français et est toujours en rayon à ce jour, preuve de son succès. certaines des références ont été commercialisées dans les pays de l'Est, type Lettonie, Lithuanie...
Une autre partie de mon activité était consacrée à la gestion de l'analyse sensorielle, sous traitée en Angleterre et en Suisse.Je centralisais les demandes de mes collaborateurs, analysais leurs requêtes, contactait le sous-traitant concerné, leur envoyait les échantillons à tester. Je recevais les résultats et les transcrivais à mes collaborateurs.
