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Anne-Claire TURLEQUE

NATTAGES

En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Alimentation santé
Innovation
Marketing
Nutrition
Santé

Entreprises

  • Union des Producteurs de Beaufort - Responsable Technico-commerciale Industrie

    2015 - 2020
  • QINGSUN Développement - Adjointe de Direction

    2013 - 2014
  • NUTRIONIX (anciennement Nutraceutics D&S) - Ingénieur de projets

    2009 - 2011 • Chef de Projet zone Sud-Est -> Accompagnement de PME dans le développement de produits alimentaires à valeur santé
    - Exploiter le fichier clientèle et prospecter de nouveaux clients
    - Assurer le suivi et le conseil technique des clients, proposer des axes de recherche pour l’adaptation des produits
    - Établir le cahier des charges des projets
    - Coordonner et gérer des projets d’études en simultané
    - Concevoir et réaliser des outils de suivi et d’analyse
    - Veiller au respect de la conformité des produits finis avec le client (législation, normes, spécifications…)

    • Responsable de la production de l’ingrédient KSALT® (même fonction que dans l’emploi précédent)

    • Autres : Gestion d’éléments comptables (factures, relances), salons professionnels, business meetings, veille scientifique, technique et réglementaire sur le secteur agroalimentaire
  • NUTRACEUTICS D&S - Ingénieur Agroalimentaire

    2008 - 2009 • Responsable de la production de l’ingrédient KSALT®
    - Acheter des matières premières, constituer les dossiers de fabrication.
    - Vérifier la qualité des produits finis afin de libérer les lots : analyses nutritionnelles, microbiologiques et physico-chimiques
    - Gérer les stocks de matières premières et de produits finis

    • Suivi de relation clients en collaboration étroite avec le gérant de la société

    • Réalisation d’outils de communication pour la promotion de l’ingrédient KSALT®

    • Autres : Salons professionnels, business meetings, veille scientifique, technique et réglementaire sur le secteur agroalimentaire
  • NUTRACEUTICS D&S - Assistante Ingénieur Agroalimentaire

    2008 - 2008 -> Stage de fin d'études

    • Mission : Externalisation de la production d’un ingrédient santé innovant : le sel réduit en sodium KSALT®
    - Réaliser des audits qualité, établir le cahier des charges du façonnage
    - Définir le plan d’échantillonnage et réaliser des analyses nutritionnelles, microbiologiques et physico-chimiques
    - Déterminer les certifications réalisables sur ce type de produit (Bio, Kasher, Halal)

    • Autres : Salons professionnels, business meetings, veille scientifique, technique et réglementaire sur le secteur agroalimentaire
  • SODEXHO - Employée technique de restauration (Stage)

    Issy-les-Moulineaux 2007 - 2007 Cuisine Centrale de Thonon les bains
    Intégrée au Service de Préparation des Plats Collectifs (préparation par typologie de clients).
  • LASALLE BEAUVAIS - Technicienne de recherche (Stage)

    BEAUVAIS 2006 - 2006 Stage de recherche dans les laboratoires de biologie moléculaire et de biologie cellulaire

    - Etude des effets apoptotiques et sur els transporteurs de l'Ochratoxine A sur les cellules rénales LLC-PK1
    - Utilisation des techniques de biologie cellulaire (ensemencement et passage de cellules, préparation des milieux) et de biologie moléculaire (PCR en temps réel, extraction d'ADN et d'ARN)
    - Recherches bibliographiques
  • ENTREMONT ALLIANCE - Technicienne dans le laboratoire de bactériologie

    Annecy 2005 - 2005 Stage dans le laboratoire de bactériologie de la société Entremont Alliance, sur le site de production à Annecy, 74)

    - Analyses courantes sur les échantillons de fromage fondus, râpés et préemballés (recherche de microorganismes)
    - Ensemencement de milieux
    - Analyse de l'environnement des ateliers de production
  • CHU HENRI MONDOR - Technicienne de laboratoire (Stage)

    2003 - 2004 Stage dans le laboratoire des Hémoglobines du CHU Henri Mondor (Créteil, 94)

    - Utilisation des techniques de biologie moléculaire telles que la PCR (réaction de polymérisation en chaîne des brins d'ADN) et l'électrophorèse sur gel de polyacrylamide
    - Etude d'une protéine chaperonne de la chaîne alpha de l'hémoglobine et étude des maladies de l'hémoglobine comme les thalassémies

Formations

  • University Of Missouri-Columbia (Columbia)

    Columbia 2007 - 2007 un semestre en echange avec Lasalle Beauvais (anciennement ISAB)

    Human Nutrition, Nutrition throughout the life span, Food Quality Assurance , Integrated Marketing Communications
  • Institut Supérieur D'Agriculture

    Beauvais 2004 - 2008 Ingénieur Agroalimentaire et Santé

    Depuis la fusion en 2006 entre l'IGAL (école de géologie) et l'ISAB, cette école d'ingénieur s'appelle aujourd'hui l'Institut Polytechnique Lasalle Beauvais
  • ESTBA

    Paris 2002 - 2004 BTS Biochimiste

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