Mes compétences :
auditrice
Boissons
Dégustation
Formation
HACCP
IFS
Management
Oenologie
Production
Qualité
Sécurité
Entreprises
COTEAUX NANTAIS
- Responsable production - qualité fruits frais
2012 - maintenantArboriculteur en biodynamie depuis 1943 (pommes, poires, fraise....)
- Agréage fruits
- Visite de vergers Bio et biodynamie
- Suivi qualité des fruits en station fruitière (conservation, stockage, calibrage...)
- Organisation et gestion du conditionnement fruits frais
- Management des équipes de conditionnement
- Gérer les audits clients
- Manager et animer le plan qualité HACCP ( fruits)
- Animation démarche RSE
AGRIAL Boissons
- Responsable Qualité
2006 - 2012- Responsable Qualité sur 2 sites de production
- Mise en place et suivi de la certification IFS
- Gérer les audits clients
- Manager et animer le plan qualité HACCP
- Gérer les réclamations clients, les actions correctives, gérer les non-conformités
- Formation du personnel
- Planification, réalisation et suivi des audits internes ; amélioration continue, gestion de divers projets
- Missions Sécurité – Environnement : mise à jour du document unique, suivi des contrôles réglementaires, étude du bruit, suivi des consommations d’eau et d’énergie.
AGRIAL Boissons
- Responsable de cave (maitre de chai) et Qualité
2002 - 2006Management d'une équipe de cavistes (10 personnes)
Conduire l’extraction et l’élaboration des assemblages de cidre
Achats et suivi des auxilaires technologiques
Responsable du laboratoire (1 personne)
Responsable Assurance qualité : mise en place de l'HACCP, suivi des réclamations consommateurs et des non conformités