Anne LACROUTE

En résumé

Entreprises

• CL Surveys/ CONTROLEA - Experte/ Inspectrice contrôle qualité

  2015 - maintenant Missions :
  
  -Réaliser des contrôles qualité adaptés au besoin du client
  
  -Réaliser une expertise lors de sinistres sur marchandises pendant le transport
  Organisation de l’expertise, intervention réactive sur le terrain
  Etablissement des causes et préjudices du sinistre
  Gestion des dossiers et des relations avec les clients
  Reporting technique en français et anglais
  
  http://www.cl-surveys.com/
  http://www.controlea.com/

• Yabon - Assistante R&D

  2013 - 2013 Mission : réduire la quantité de silice dans des soupes instantanées pour distributeur automatique.
  
  -Mettre en place des essais de laboratoire
  -Evaluer la fluidité des poudres par des tests
  -Formuler des recettes (démarche clean label)
  - Démarcher des fournisseurs (sourcing d’auxiliaires technologiques)
  -Réaliser une étude bibliographique
  -Organiser et animer des séances de dégustation
  -Assister le service qualité dans le contrôle de produits
  -Rédiger les protocoles des tests qualité/rapport des activités à la direction/fiches
  argumentaires pour la vente des produits/catalogue de produits
  

• Agrocampus Ouest - Chargée de projet (dans le cadre des études)

  RENNES Cedex 2012 - 2013 Mission : sélectionner de nouveaux extraits naturels antioxydants.
  
  -Réaliser une étude bibliographique
  -Démarcher des fournisseurs européens
  -Mettre en place des tests de laboratoire sur l’efficacité des antioxydants
  -Analyser les résultats par traitement statistique
  
  

• School of Biological Sciences, université d'Auckland, Nouvelle-Zélande - Chargée de mission

  2011 - 2012 Mission : produire un pigment orange hydrophile par la bactérie Brevundimonas
  vesicularis.
  -Conduire une fermentation bactérienne en discontinu, réaliser une courbe de croissance
  -Estimer le rendement et la productivité en pigments
  -Extraire le pigment en phase solide

• EARL Bonnetôt, Tôtes - Stagiaire

  2011 - 2011 Stage ouvrier en exploitation agricole en Seine-Maritime. Réflexion sur une conversion en agriculture biologique.
  -Travaux de ferme
  - Vente de spiritueux dans l'exploitation et dans les marchés.

• Pour une Martinique Durable (association de loi 1901) - Membre de l'association

  2011 - 2012 Etude de la faisabilité d’une AMAP (Association pour le Maintien d’un Agriculture Paysanne) en Martinique.
  
  -mise en place d'une association
  -Interview d’acteurs du monde agricole
  -Enquête auprès de consommateurs
  -Animation de réunions avec des agriculteurs

• INRA - Stagiaire

  Paris 2009 - 2009 Etude prospective sur la supplémentation de déficiences enzymatiques de la bordure en brosse de l'intestin à l’aide de bactéries lactiques.
  
  - Recherche (in silico) et test (in vitro) d’activités glucosidases dans des bactéries lactiques
  - préparation d'échantillons et analyse de résultats HPLC.
  - Interview d’un chercheur travaillant sur les déficiences enzymatiques

Formations

• Agrocampus Rennes

  Rennes 2010 - 2013 Ingénieur agronome
  
  Spécialité : Science de l’Alimentation et Management de l’Entreprise, option Recherche et Développement.
  
  (participation au Programme Intensif Européen intitulé "Functional ingredients for tailored food" en 2012).
  

• Université Paris Sud XI

  Orsay 2008 - 2010 Licence en Biologie Moléculaire et Cellulaire

• Université Paris Sud XI

  Orsay 2006 - 2008 PCEM1 (premier cycle d'études médicales)

• Lycée Vallee De Chevreuse

  Gif Sur Yvette 2003 - 2006 baccalauréat S
  
  scientifique, option science de la vie et de la terre

Réseau

• Amélie MANDEL

• Anaïs BAILLY

• Audrey BOTTON

• Cécile LOCQUENEUX

• Enora GUILLOSSOU

• Lucie CARRERA

• Marie GAUCI

• Sophie LAMBERT

• Vincent LAFAYE

• Vincent VIGNOT