Anne LAFONT

En résumé

Entreprises

• Panzani - Assistante chef de projet R&D

  2015 - 2015

• Bureau Des Elèves - Présidente

  2014 - maintenant Conduites de projets, gestion d'un budget (90 K€), organisation d’événements.

• Snack Adventure - Stagiaire chef de projet R&D

  2013 - 2014 Développements de recettes et amélioration de la durée de vie de produits sans gluten (bibliographie, essais laboratoires et industriels, étude de vieillissement, mise en place et optimisation de processus de fabrication).
  
  Résultats : Augmentation de la DLC du pain de mie sans gluten de deux mois, formulation d'un muffin innovant, sans gluten et sans sucre.

• L'Abeille - Stagiaire R&D

  2012 - 2013 Optimisations nutritionnelle et qualité/prix d'une boisson rafraîchissante sans
  alcool au cola (bibliographie, essais laboratoires et industriels, étude de vieillissement)
  
  Résultats : Lancement de deux boissons au cola MDD.

Formations

• Agrocampus Ouest

  Rennes 2010 - maintenant Ingénieur en Agroalimentaire
  
  Spécialisation en sciences de l'alimentation et management des entreprises, option recherche et développement (R&D).

• Lycée Montesquieu

  Le Mans 2007 - 2010 Scientific Baccalaureate

Réseau

• Alban LE LOIR

• Andréa LAMY

• Laura MOYSAN

• Lénaig MADEC

• Mathilde GUEGUEN

• Ophélie BRANELLEC

• Pauline CHRISTIEN

• Thierry BACHELET

• Virginie JULLIEN