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Pauline CHRISTIEN

En résumé

Ingénieure agroalimentaire spécialisée dans la Recherche et Développement.

Après plus de deux années d'expérience en tant que chef de projets R&D, je suis à la recherche d'un nouveau challenge dans le domaine de la R&D et/ou du process industriel en agroalimentaire.

Mon projet professionnel : je souhaite m'investir dans l'innovation agroalimentaire qui permet de proposer de nouveaux produits, concepts ou packagings, toujours dans l'objectif de satisfaire les consommateurs.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Bureautique
Logiciel statistiques R
Développement produits
Optimisation process

Entreprises

  • Les Délices Du Chef - Assistante R&D

    2016 - 2017 Développement de produits innovants
    Mise au point des nouvelles recettes
    Amélioration de recettes existantes
    Gestion des demandes client
    Optimisation de process
  • Brioche pasquier - Assistante Recherche et Développement

    LES CERQUEUX 2014 - 2015 Production de produits de panification sèche, petits pains grillés type “suédois” et “Grillettine” – Groupe : 3200 employés – Site de Andrézieux-Bouthéon (42) : 150 employés

    --> Gestion de projets de développement de produits (maquette à industrialisation) :
    - Développement de plusieurs déclinaisons du produit « Grillettine »
    --> Gestion de projets liés au process :
    - Développement de méthodes d’analyses innovantes pour aider à la maîtrise du process
    - Optimisation de recettes pour améliorer leur machinabilité et tendre vers des produits « clean label »
    - Participation à l’élaboration du cahier des charges d’une ligne de production
  • Brioche Pasquier - Assistante Recherche et Développement (stage de fin d'études)

    LES CERQUEUX 2014 - 2014 Entreprise : Production de produits de panification sèche, croutons et mini biscottes - Groupe : 3200 employés – site de Fontenay le Comte (85): 100 employés
    --> Gestion de projets de développement de produits (maquette à industrialisation) :
    - Développement d’un produit apéritif innovant
    - Amélioration d’un produit existant : différenciation produit goût, texture et forme
    --> Missions process :
    - Optimisation de réglages machines
    - Amélioration de la régularité de produits
  • Crêperie La Quimperloise - Employée saisonnière, crêpière

    2013 - 2013 Entreprise : Crêperie industrielle – 25 employés – Rédéné (29)
    -> Crêpière sur manège à 9 plaques
  • Palsgaard - Stagiaire dans le laboratoire de Recherche

    2012 - 2013 Entreprise : Production d’émulsifiants et de stabilisants alimentaires - centre de recherche Nexus : 35 employés – Juelsminde, Danemark
    -> Mise en place de techniques de recherche innovantes afin d’étudier le fonctionnement d’un émulsifiant dans le chocolat (Rhéologie, analyses chimiques)
  • Fleury michon - Stagiaire dans les services Qualité et R&D

    POUZAUGES 2011 - 2012 Entreprise : site de Chantonnay (85) - 330 salariés - Production de produit de charcuterie et de jambon de volaille
    -> Mission dans le service qualité: mise à jour de l’HACCP allergènes
    -> Mission dans le service R & D: développement d’un nouveau packaging afin d’améliorer la qualité et la durée de conservation des produits
  • Crêperie La Quimperloise - Employée saisonnière, crêpière

    2011 - 2011 Entreprise : Crêperie industrielle – 25 employés – Rédéné (29)
    -> Crêpière sur manège à 9 plaques
  • Bigard - Employée saisonnière

    Quimperlé 2010 - 2010 Entreprise : Unité d’abattage et transformation de viande - 1400 salariés - Quimperlé (29)
    -> Service viande hachée réfrigérée : conditionnement et préparation des commandes
  • GAEC Goenvic - Stagiaire en exploitation agricole

    2009 - 2009 Exploitation : Cultures fourragères et de légumineuses (140 ha) - Elevage laitier ( 94 VL) - Quimperlé (29)
    -> Observation et participation aux différentes tâches de l’éleveur (traite, entretien de la stabulation, …)

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